Données techniques
Cépages : 54% Cabernet Franc, 40% Merlot, 6% Malbec
Terroirs : Graves, sables ferrugineux, argile bleue
Viticulture : effeuillage, vendanges en vert, rendement 38hl/ha sur des vignes de 40 ans
Vendanges : manuelles en cagettes
Vinification : en cuve bois et béton de 80hl, pré-fermentation de 4 jours sans levurage
Élevage : 18 mois, 2/3 en fûts de chêne (60% neufs), 1/3 en cuve béton
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