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Enotecastiledivino 
Pavia (Italia)
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Sandrone - Barbera d'Alba - 2007 - DOC. |
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| Il Barbera 2007 si contraddistingue per la ricchezza e la concentrazione di frutti ben maturi. Anche in bocca è un vino pieno, profondo e lungo, ma allo stesso tempo rotondo e di piacevole impatto. Ciascun vigneto è stato vinificato separatamente. Macerazione : delicata, durata fino a 10 giorni in acciaio. Fermetazione alcolica : 20 giorni in acciaio. Fermetazione malolattica : in fusti di rovere francese da 500 litri, per metà del primo passaggio. Assemblaggio : subito prima dell'imbottigliamento, avvenuto nel Dicembre 2008. Affinamento : 12 mesi, negli stessi fusti dove si è svolta la fermetazione malolattica e 9 mesi in bottiglia. Periodo migliore di beva : 2010 - 2020. |
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| Data di degustazione: 05 dic 2009 | |
| Invecchiamento Bere da oggi | |
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| Commentato 2 mese fa | |
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