Ce vin est un assemblage de Chardonnay d'une année et de Savagnin d'une autre, il ne porte donc pas de mention de l'année de la récolte du raisin utilisé (millésime). Ce vin fait un excellent point de départ pour découvrir les blancs typiques du Jura, qui allient un joli boisé avec des notes de fruits secs et raisins de corinthe. Un bon plan selon moi.
Tags: chardonnay savagnin boisé élevage sous voile
Assemblage de chardonnay (65%) et de savagnin (35%). L’idéal pour découvrir en douceur le goût de terroir des grands blancs du Jura. Modèle d’équilibre, son nez de pomme verte et de noix et son côté légèrement oxydé se marieront avec bonheur à un comté ou une croûte aux morilles.
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Opinioni degli esperti
Cuisine et Vins de France 14/20 - ". . . brillament réussi, alliant le nez bien mûr de raisin de Corinthe avec un boisé réglissé, joliment travaillé grâce à 18 mois d'élevage du chardonnay. "
Ya me lo avisaron antes de probarlo: te va a recordar a un jerez.... Cuando respiré sus aromas no me lo creí: manzana verde, manzana verde, manzana verde. Algo de nuez. El jerez no lo veía por ninguna parte. Pero luego en boca cambia completamente aunque mantiene los frutos secos y, sí, efectivamente, me acaba recordando a un amontillado.
Es curioso lo de esta región... Sin duda, hay que conocerla.