Données techniques
Terroir: Vignoble juxtaposé à l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le sol de nature argilo-graveleuse est aussi recouvert de galets roulés.
Encépagement: 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Rendement: 38 Hl / hectare
Méthode de vinification: Traditionnelle, en cuves inox. Vendange éraflée et foulée. Température de fermentation contrôlée à 30°C. Cuvaison de 15 jours avec pigeages.
A propos du producteur
Dans notre famille, les générations perpétuent le métier de vigneron depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à CHATEAUNEUF DU PAPE. Les successions furent assurées par Marius, Fernand et Roger.
En 1979, Odile et Alain JAUME poursuivent la tradition familiale avec la création du DOMAINE GRAND VENEUR. A ses débuts, le vignoble s' étend sur 9 hectares. Au fil du temps, le Domaine s' agrandit pour aujourd' hui atteindre 55 hectares de vignes en appellations CHÂTEAUNEUF DU PAPE, LIRAC, COTES DU RHÔNE VILLAGES et CÔTES DU RHÔNE.
En 2003, un nouveau vignoble de 15 hectares a été acquis : le "CLOS DE SIXTE", Appellation d'Origine Contrôlée "LIRAC". Cette appellation située à une dizaine de kilomètres de Châteauneuf du Pape, est l'un des treize Cru de la Vallée du Rhône.
Durant ces années, la famille s'est elle aussi agrandie. Aujourd'hui, Sébastien et Christophe assurent progressivement la prospérité de l'exploitation. Associés au savoir-faire familial, ils mettent à profit leurs connaissances oenologiques et viticoles.
Le vignoble du DOMAINE GRAND VENEUR est situé au nord de l’appellation CHÂTEAUNEUF DU PAPE, près d’Orange. Il se compose actuellement d’un ensemble de parcelles d’une superficie totale de 40 Ha qui se répartissent sur trois appellations: CHÂTEAUNEUF DU PAPE, CÔTES DU RHÔNE VILLAGES Les Champauvins" et CÔTES DU RHÔNE. Les parcelles du DOMAINE GRAND VENEUR sont exposées sur des coteaux et des plateaux et l’âge de certaines vignes atteint 90 ans, ce qui garantit la qualité et le suivi du vin. Le vignoble du CLOS DE SIXTE, bénéficie lui aussi d'une situation privilégiée. L'encépagement est composé de 50% Grenache noir, 35% Syrah et 15% Mourvèdre. L'âge des vignes varie de 15 à 35 ans. L’harmonie « Cépage-Terroir» : depuis toujours, le domaine travaille dans le souci d’associer au mieux les cépages à la typicité et à l'exposition de ses terroirs. Ainsi, parmi les 13 cépages autorisés dans l’aire d’appellation Châteauneuf du Pape, 6 font particulièrement l’objet de leur attention : Le trio Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre. Les vins blancs sont eux élaborés à partir des cépages Grenache blanc, Clairette et Roussanne, ainsi que le Viognier, cépage aux expressions aromatiques reconnues, qui est aussi en production sur leur terroir des Côtes du Rhône. Les pratiques culturales et oenologiques sont orientées vers une logique de production raisonnée."
About the winery
In the Jaume family, the generations have perpetuated the profession of winegrower since Mathieu JAUME decided, in 1826, to grow vines in CHATEAUNEUF DU PAPE. The successions were assumed by Marius, Fernand and Roger.
In 1979, Alain and Odile JAUME carried on the family tradition with the creation of the GRAND VENEUR WINERY. At the beginning, the vineyard extended over 22 acres. Over time, the vineyard grew to today's figure of nearly 135 acres spread in the CHÂTEAUNEUF DU PAPE, LIRAC, CÔTES DU RHÔNE VILLAGES "Les Champauvins", and CÔTES DU RHÔNE areas.
In 2003, a new estate of 35 acres was acquired: the "CLOS DE SIXTE" Appellation d'Origine Contrôlée LIRAC. This appellation located 10 kilometres from Châteauneuf du Pape, is one of the thirteen Crus of the Rhône Valley.
Over the years, the family has grown, too. Today, Sébastien and Christophe are gradually taking charge of the management of the estate. Sharing the family know-how, they have to put to maximum advantage their knowledge in wine-growing and wine-tasting.
Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.
Rosso 
