Château de la Chaize - Brouilly - Réserve de la Marquise 1994

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : terrains granitiques donnant le "gore", un sable à l'aspect ocre qui assure un drainage naturel aux eaux de pluie
Viticulture : traditionnelle sans désherbants, apports raisonnés
Vendanges : manuelles
Vinification : vinification traditionnelle pendant 10 jours
Élevage : en pièces bourguignonnes neuves

A propos du producteur

Le Château de La Chaize, situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne : 99 hectares de vignes d'un seul tenant.Le Château de La Chaize est un des rares domaines de ce rang resté aux mains de la même famille. Quand la Marquise de Montaigu, dernière descendante d'une longue lignée d'aristocrates du vin remontant au fondateur du domaine, a disparu en 1967, sa petite-nièce, la Marquise de Roussy de Sales, a décidé de relever le défi pour assurer la pérennité du domaine.

About the winery

Set within the hills of the "Cru de Brouilly" in the South of Burgundy, Château de La Chaize is the most famous castle and estate in Beaujolais, located in Odenas.Château de La Chaize is one of the very few last important privately-owned estates which has remained in the same family until today. In 1967 the present owner, the Marquise de Roussy de Sales succeeded her aunt, the Marquise de Montaigu.

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Piatti raccomandati

• Paté e terrine : Pasta
• : Baconburger
• Carne : Burger, Manzo
• Pesce : Pesce grigliato

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