Château Olivier 2008

Cru Classé

Données techniques

Cépage : 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs : Graves (50%), Argilo-calcaire (35%) et Sables (15%)
Viticulture : vignes cultivées avec rigueur
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentations alcooliques à basses températures, extractions lentes et douces, macérations post-fermentaires, fermentations malo-lactiques en cuves et en barriques
Élevage : 12 mois, 35% barriques neuves

Cru Classé

Cru Classé

Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.

Piatti raccomandati

• Carne : Manzo
• Selvaggina : Selvaggina piumata

Commenti degli utenti

Tags: bordeaux primeurs 2008  roger lévy 

---

Opinioni dei professionisti

Intermarché Cru Classé encore mal connu, mais plus quintéressant par la finesse et le fruité de ses rouges Abbinamento Cibo - Vino : Grands évènements Invecchiamento : 5 à 10 ans Temperatura di servizio : 17 à 18°C

Franprix Abbinamento Cibo - Vino : bœuf en croûte, rôti de veau, gigot de mouton Invecchiamento : 7-8 ans Temperatura di servizio : 16-18°C

Wineandco.com Edifié au XIIème, ce château était habité par le Prince Noir vers les années 1350. Il fut apporté en dot en 1666 par Marie Lasserre, dont la fille épouse le père du célèbre écrivain Montesquieu. Jean-Jacques de BETHMANN et son épouse donnent aujourd'hui à ce site historique classé, une authenticité et un charme que l'on retrouve dans de superbes vins. Le millésime 2008 d'une robe rouge/violette profonde exhale un parfum de baies noires. Sa bouche, fraîche et complexe, est d'une belle longueur. Les arômes à la fois fruités et épicés, etle raffinement des tanins, laissent présager une très belle bouteille. Un superbe Cru Classé qui saura émerveiller vos amis!

Opinioni degli esperti

Robert Parker Apr 2009 - "This is the highest score I have ever awarded Olivier, whose high quality 2008 offers up plenty of sweet red and black currants interwoven with notions of barbecue smoke and toasty oak. It is a deep, medium to full-bodied wine revealing sweet tannin, excellent concentration, and a layered mouthfeel. Enjoy it over the next 15+ years."

Non ci sono commenti per questo annata in italiano.