Tenuta San Guido - Guidalberto 2004

Enotecastiledivino      Pavia  (Italia)

La fermentazione avviene i tini d'acciaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per circa quindici giorni sia per il Cabernet che per il Merlot.
Il vino viene affinato dodici mesi in barriques di legno di rovere francese ed americano di terzo passaggio.
Prima di essere commercializzato il vino viene ulteriormente affinato per tre mesi in bottiglia.
Il vino si caratterizza per un colore violaceo molto intenso.
Al naso si presenta molto lungo e persistente, ed al palato è evidente un eccellente struttura di grande equilibrio.
Inoltre si presenta con un'ottima rotondità, gentilezza e soavità.
Un' importante spessore organolettico privo di spigolature, ed un buon corredo polifenolico, assicurano a questo vino un'eccellente bevibilità immediata che non potrà che migliorare nel tempo.

Data di degustazione: 01 mag 2009

Invecchiamento Attendere 2-3 anni

Commentato 3 anni