Miravalle - Malbec Premium 2004

MIRAVALLE      Cile

Nuestro Malbec es un vino de color intenso con notas a fruta roja madura, chocolate, vainilla, logrando un aroma equilibrado y complejo. En boca es fresco, de taninos suaves, de larga y agradable persistencia, uniéndose a suaves toques ahumados entregados por sus 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Este vino acompaña bien las carnes rojas magras como el filete junto con salsas levemente especiadas y vegetales salteados o a la parrilla. También su jugosidad va con carne de avestruz, cerdo, roast beaf y ensaladas verdes de la estación. Sin embargo va excelente con carnes rojas, más grasas y con hueso. Pueden ser costillares de res (un t-bone o entre-cot y asado de tira), cerdos (como chuleta o costillar) o corderos asados al horno o al palo.

Además de lo ya mencionado es te es un gran amigo de los quesos, pero no de tanto carácter como el edam, chanco, mantecoso, gruyere, queso fresco etc. Y por ultimo se recomienda los guisos de cocciones justas y hechos con caldos concentrados.

Tags:   mucha fruta   no cansa   madera justa   redondo   fresco

Data di degustazione: 01 ago 2008

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