Château Villa Bel-Air Blanc 2002

Château Villa Bel-Air blanc est un vin d’une extrême élégance, au nez floral, marqué par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (mangue, ananas). En bouche, l’attaque est souple et ronde, la finale présente un joli boisé beurré vanillé. Le bâtonnage met en évidence structure, volume, gras et rondeur.

Données techniques

Age Moyen de la vigne : 18 ans
Encépagement : 65% sauvignon blanc, 35% sémillon
Elevage : sur lies avec bâtonnage régulier pendant 9 mois en barriques neuves
Mise en bouteille : à l’été de la deuxième année

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Piatti raccomandati

• Paté e terrine : Terrina di pesce
• Crostacei e frutti di mare : Capesante, Capesante alla griglia
• Pesce : Haddock, Rombo, Sgombro al burro e cipollotti
• Cucina belga : Crocchette ai gamberetti, Pomodori ai gamberetti
• Verdura : Asparagi, Carciofi, Pomodori
• Salse : Olandese, Salsa al pomodoro, Salsa al vino bianco

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