Château Villa Bel-Air blanc est un vin d’une extrême élégance, au nez floral, marqué par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques (mangue, ananas). En bouche, l’attaque est souple et ronde, la finale présente un joli boisé beurré vanillé. Le bâtonnage met en évidence structure, volume, gras et rondeur.
Données techniques
Age Moyen de la vigne : 18 ans
Encépagement : 65% sauvignon blanc, 35% sémillon
Elevage : sur lies avec bâtonnage régulier pendant 9 mois en barriques neuves
Mise en bouteille : à l’été de la deuxième année
Il a accompagné des Saint-Jacques poelées il y a 2-3 ans et le souvenir agréable persiste. Encore très fruité à l'époque, il a séduit tous les convives.
Un délicieux vin blanc. Une bonne fraicheur suivie de nombreuses notes de fruits blancs et fruits de la passion. Une longue finale avec un boisé bien fondu. Très agréable avec des fruits de mer ou poissons grillés.
Opinione sull' invecchiamento: A boire dès maintenant...
Une belle robe jaune pâle avec une superbe brillance et une parfaite limpidité. Au nez, des arômes de fruits blancs et de minéraux, bonne fraîcheur. Une attaque assez vive avec une bouche généreuse et équilibrée (fruits, fleurs, bois et mineraux bien fondus) et une bonne longueur en bouche. C'est fastoche : tout le monde a dit que le vin était délicieux et les bouteilles furent rapidement vides. Nous l'avons dégusté avec des noix de Saint-Jacques poellées accompagnée de pâtes fraîches et d'un coulis de tomates et poivrons. Un délice !!!
Opinione sull' invecchiamento: Délicieux à ce jour et certainement pour les 2-3 années à venir. A boire entre 2006 et 2009 !