Un vin qui goûte le vin (pas la vanille ou la compote de fruits rouges). Pas désagréable mais rien d'épatant. Du vin.
15/09/2011 - je Le goute à nouveau. Tout en douceur. Facile et soyeux. Fruit encore agrable. Bonne surprise.
Data di degustazione: 12 feb 2008
Invecchiamento Je ne sais pas
Opinione sull' invecchiamento: Coup de coeur du guide hachette, je me demande bien pourquoi ???
Marc Roisin ha scoperto questo vino 5 anni
Opinioni degli esperti
Les fidèles de Bacchus "Le vignoble de Gaillac campe sur les rives du Tarn près de Toulouse. Fermez les yeux, écoutez le vin tomber dans votre verre, on dirait le Tarn qui s’écoule dans la vallée. Un vin marqué par la signature de son terroir, grâce, entre autres choses, à l'utilisation d'un cépage local, le Braucol (aussi appelé Fer Servadou) qui compte pour 30 % de l'assemblage de ce vin. L'assemblage est complété avec les cépages Merlot 30 %, Duras 20 % et Syrah 20 %. Ce n'est pas un vin qui mise sur la grande puissance, mais plutôt sur l'équilibre et la digestibilité. Franchement savoureuses, ses flaveurs originales de cassis, d'épices, de violette et de cuir savent enchanter le palais. Un vin charnu, aux tanins fins et souples, bien structuré, bien fait, et fort recommandable.
Passer en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Il s'harmonisera à l'escalope de veau aux champignons, à l'émincé de canard poêlé au cassis, au sauté de porc aux poivrons rouges, ou bien encore au pavé de boeuf sauce périgourdine. "