J. Moreau & Fils - Chablis 2005

A propos du producteur

En 1814 s’installe à Chablis le jeune Tonnelier Jean-Joseph Moreau, qui épouse la fille d’un vigneron du pays. La maison Moreau voit ainsi le jour. Après avoir été un pionnier de la région chablisienne, J. Moreau & Fils est devenu au fil des ans, l’un des plus importants producteurs de Chablis, ainsi que la plus ancienne et la plus active des maisons de Négoce-Eleveur du Chablisien, reconnue pour son savoir-faire et le style de ses vins respectueux du terroir, aujourd’hui appréciés dans plus de 80 pays. Le logo J. Moreau & Fils a de tous temps contribué à la reconnaissance de la marque, et représente la Porte Noël originale, reconstruite au XVIIIème siècle en lieu et place des anciennes fortifications de la ville.

(SOURCE: www.jmoreau-fils.com)

Piatti raccomandati

• Aperitivo : Mandorle,noci, nocciole, arachidi, Tarama, Tartine di pesce
• Affettati e carni fredde : Prosciutto al prezzemolo
• Paté e terrine : Terrina di pesce
• Crostacei e frutti di mare : Aragosta e gamberi con majonese, Cozze, Gamberi di fiume, Granchio
• Pesce : Passera, Pesce grigliato, Rombo, Salmone affumicato, Salmone al formaggio fresco, Salmone in camicia o leggermente grigliato, Sgombro al burro e cipollotti, Sogliola, Sogliola alla mugnaia
• Cucina Giapponese : Tempura
• Piatti tipici : Crauti, Gougère (torta o bignè al formaggio)
• Verdura : Asparagi, Carciofi
• Salse : Maionese, Salsa al vino bianco
• Formaggio : Formaggio di capra

Commenti degli utenti

	jackanova      Ixelles  (Belgio)   Excellent Blanc Idéal sur des huîtres ou tout autre fruit de mer, mais aussi avec des poissons d’eau douce et des viandes blanches en sauce au beurre ou à la crème. Température de service : 14°C Tags:   épicé Data di degustazione: 08 giu 2007 jackanova ha scoperto questo vino 5 anni