Données techniques
Cépages : Sauvignon 85%, Sémillon 15%
Taille : Sauvignon : Guyot double, Sémillon : A Côts
Vendanges : Manuelles avec sélections successives
Fermentation : Après débourbage, en barriques de chêne merrain
Température : 18 à 23 °C
Malolactique : Non
Elevage : Pendant 12 mois en barriques (50 % neuves) sur lies totales avec bâtonnage
Collage : Précipitation des tartres par le froid
Potentiel de vieillissement : S’exprime très bien entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 et 20 ans
Consultants : Denis DUBOURDIEU (Professeur à l' Institut d'Œnologie de Bordeaux)
A propos du producteur
Si l’entreprise a été créée par un seul homme, elle a été menée avec des hommes. Les vignobles André Lurton sont conduits par une équipe jeune et compétente avec des cadres de haut niveau. Tous sont attentifs, sérieux, discrets et modestes (la plus belle vertu dans un monde de « frime »). André Lurton leur accorde son entière confiance.
About the winery
Although at the outset the company was one man's brainchild, it is in fact a collective endeavour. Vignobles André Lurton is run by a young, dynamic team of highly-skilled managers. Each and every one is attentive, rational, discreet and modest (a sterling quality in an ego-driven environment!). Understandably, André Lurton favours them with his total confidence.
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Bianco 
