Le Château de Beaucastel est situé à 5 kilomètres au sud-est d'Orange, à la limite Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel. Quand on s'intéresse au sol de Coudoulet on s'aperçoit qu'il existe de nombreuses similitudes avec celui de Beaucastel. Il est composé de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. Cette couverture de galets roulés contribue beaucoup aux vins de Beaucastel : Elle emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit. Cela permet un bon démarrage des vignes au printemps. Durant le long été méditerranéen, la vigne peut parfois être soumise à un stress hydrique.
Cependant le vignoble de Beaucastel a construit sa résistance durant ces 30 années de culture biologique, ce qui permet à la vigne de traverser ces périodes de sécheresse sans trop de problème. En outre, grâce au sol poreux et aéré, les vignes de Beaucastel ont développé un système racinaire qui pénètre profondément dans le sol et permet une bonne recherche d'eau.
Données techniques
Coudoulet comme Beaucastel, doit sa capacité à vieillir à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente dans la cuvée finale. Le Mourvèdre apporte des arômes de cuir, de tabac et d'épices. Les vignes de Coudoulet et de Beaucastel sont à la limite septentrionale de la culture du Mourvèdre.
Etant reconnu que la meilleure expression d'un cépage dépend de son lieux de culture.
L'autre cépage principal, le Grenache, donne au Coudoulet sa rondeur et son fruit intense, typique des Côtes du Rhône. Syrah et Cinsault qui représentent chacun 20% de l'assemblage, apportent tannins et complexité aromatique au Coudoulet.
Après une vendange manuelle soigneuse, les raisins sont amenés à la cave où ils subissent la même technique de chauffage que le vin rouge de Beaucastel. La macération se fait dans des cuves carrelées pendant environ 12 jours, le jus de goutte est alors mis de côté, le moût étant légèrement pressé à l'aide d'un pressoir pneumatique.
Chaque cépage est gardé séparément jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, puis vient l'assemblage. Le jeune vin est élevé pendant 6 mois en foudres de chêne. Au mois de mars suivant la récolte le vin est collé au blanc d'œuf et mis en bouteille. Vendanges manuelles avec tri à la cave. Chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Assemblage après fermentation malolactique. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois.
Cépages : 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 20% Cinsault
Terroirs : Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roullés), identique à celle du vignoble de Châteauneuf-du-Pape
Viticulture : Culture en biodynamie : traitements réduits au minimum, pas d'engrais chimique, utilisation de compost élaboré à la propriété
Vendanges : Manuelles avec tri
Vinification : Macération classique en cuves béton pendant 12 jours, assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique
Élevage : en foudres de chêne pendant 6 mois
Récompenses
Wine Spectator: 90/100 IWC – S. Tanzer: 89-92/100 RVF: 15,5/20
Wine Spectator: 90/100 IWC – S. Tanzer: 89-92/100 RVF: 15,5/20
About the winery
In 1909 Pierre Tramier bought the property and Beaucastel then passed to his son-in-law, Pierre Perrin, a scientist who considerably increased the vineyard holding. His efforts were continued by Jacques Perrin until 1978...
Today the torch is carried by Jean Pierre and François, sons of Jacques. But Marc, Pierre, Thomas and Matthieu, who represent the fifth generation, are ready to pursue this fabulous family history.
Verygood La robe est d'un rubis assez profond aux reflets violines, un léger dégradé annonce un début d'évolution. Au nez, le vin explose de puissance, de complexité, déversant une myriade d'arômes de fruits noirs et de fruits rouges et des notes finement épicées. En bouche, l'attaque est ronde et généreuse. La structure est encore pointue avec des arômes de réglisse, légèrement mentholé. Des tanins fins et encore frais portent le vin sur une bonne longueur. L'ensemble est équilibré mais laisse présager un bon vieillissement également.
XO-Vin.fr La robe est de couleur rubis profond. Nez de fruits rouges, réglisse, mûre, cerise noire. En bouche, ce vin a une très belle structure, une belle persistance, avec des arômes de thym de garrigue.Servir à 16°C.Vendanges manuelles avec tri à la cave. Chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Assemblage après fermentation malolactique. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois.
Coste du Rhone Superbe nez, bouche charmeuse, parfums complexes : un grand grand Côtes du Rhône tout en finesse !
Robert Parker "The blockbuster 2007 Cotes du Rhone Coudoulet, always one of the best bargains from the south, may be the finest Coudoulet ever produced. A blend of 30% Mourvedre, 30% Grenache, and the rest Syrah, Cinsault, and a few other authorized varietals, is incredibly opulent and rich, with sensational notes of black currants, licorice, smoked herbs, and meat juices, a full-bodied mouthfeel, savory tannins, and good acidity as well as length. This outstanding wine can be drunk now or cellared for 10-15 years."
Stephen Tanzer "Dense ruby. Sexy aromas of black raspberry, creme de cassis, underbrush and licorice. Supple and quite suave, with palate-coating dark berry flavors. Spicy and sweet on the finish, with the berry and licorice notes repeating. This fruit bomb will be delicious young."
Wine Spectator "Ripe but well focused, with a beam of fig and ganache running through the middle, while licorice, mulled spice and incense notes fill in the edges. A tarry hint frames the finish. Mourvèdre, Grenache, Cinsault and Syrah. Drink now through 2011. 12,000 cases made. –JM"
91-93 points Robert Parker: "The 2007 Côtes du Rhône Coudoulet red may be Beaucastel's finest example of this wine since they first introduced it in 1978. A blend of 30% Mourvedre, 30% Grenache, and the rest Syrah, Cinsault, and a few other authorized varietals, this sumptuous, deep ruby/purple-tinged Coudoulet exhibits notes of smoky blackberries, roasted meats, incense, licorice, and underbrush. Opulent, sexy, and full-bodied, with abundant tannin, structure, freshness, and precision, this glorious wine should be purchased by the case when released in early 2009." (10/08) 89-92 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar: "Dense ruby. Sexy aromas of black raspberry, creme de cassis, underbrush and licorice. Supple and quite suave, with palate-coating dark berry flavors. Spicy and sweet on the finish, with the berry and licorice notes repeating. This fruit bomb will be delicious young." (Jan/Feb 2009) This wine will arrive February 2010.
Rosso 
