Château de Pommard 2005

Le Château de Pommard, un vin unique à plus d'un titre:
- Il porte le nom de "Château" - ici réservé au seul premier vin - et non celui de "Clos", plus habituel pour un grand bourgogne.
- Le vignoble du Château de Pommard (20 ha ceints de hauts murs) est idéalement situé au coeur de la Côte de Beaune, non loin de Beaune et de ses célèbres Hospices. Orientés à l'est, ses différents climats donnent des grains de Pinot Noir d'une qualité exceptionnelle.
- Les raisins de chaque climat sont vendangés et vinifiés séparément; ensuite seulement intervient l'assemblage méticuleux.
- Les millésimes 2001 à 2003 sont les oeuvres de Jean Louis Laplanche,l'ancien propriétaire du château. Philippe Charlopin a vinifié de 2004 à 2006 et à partir du millésime 2007, Emmanuel Sala est le responsable d'exploitation et vinificateur du Chateau de Pommard.

Récompenses

Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile

Awards

Guide Hachette des vins 2008: 1 star

Premios

Guide Hachette des vins 2008: 1 estrella

Prijzen

Guide Hachette des vins 2008: 1 ster

Premi

Guide Hachette des vins 2008: 1 stella

Piatti raccomandati

• Carne : Manzo
• Volatili e coniglio : Filetto d'oca
• Selvaggina : Civet di lepre, Cotolette di capriolo, Fagiano, Fagiano al Chartreuse, Filetto di cerva, Pernice arrosto, Selvaggina di pelo
• Pesce : Matelote di pesce
• Piatti tipici : Confit d'oca

Commenti degli utenti

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Opinioni dei professionisti

Colruyt Sous une robe rouge cerise intense, le nez, grandiose, livre un Pinot Noir d'une extrême finesse: éventail de fruits rouges, épices du bois et notes vanillées. En bouche, les maîtres mots sont puissance, finesse et élégance. Le vin se savoure en silence. . . L'attaque est fraîche et veloutée; ensuite, c'est un nectar de fruits (cerises) savoureux, harmonieux, toasté à point et bien long. Un grand moment !

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