Dopff au Moulin - Riesling Cuvee Europe 2005

A propos du producteur

L'art du vin d'Alsace : depuis 1574, les Dopff, de père en fils, se sont consacrés avec ferveur et enthousiasme à cette alchimie divine née de l'union subtile d'un terroir et d'un cépage.

Vignerons avant tout, ils défendent une éthique exigeante de leur métier qui les conduit à ne produire, sous leur nom, que les vins naturels issus des meilleurs raisins et amoureusement élevés dans les règles traditionnelles.

C'est ce savoir-faire et cette vigueur que nous vous invitons à découvrir à travers l'histoire d'une famille qui se confond étroitement avec celle du plus favorisé des terroirs alsaciens : celui de la charmante cité médiévale de Riquewihr.

(Source : www.dopff-au-moulin.fr)

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Piatti raccomandati

• Aperitivo : Olive
• Affettati e carni fredde : Prosciutto affumicato
• Zuppe : Zuppa di pesce
• Crostacei e frutti di mare : Cozze
• Insalate : Di patate, Waldorf
• Pesce : Anguilla alla crema, Choucroute di pesce affumicato, Haddock, Luccio all'aglio, Passera, Pesce bianco alla griglia, Pesce grigliato, Pesce in salsa, Salmone affumicato, Trota
• Cucina Cinese : Piatti saltati
• Piatti tipici : Bouillabaisse, Crauti
• Verdura : Asparagi
• Salse : Mostarda
• Legumi e cereali : Gratin dauphinois
• Formaggio : Formaggio di capra
• Dessert : Torta al limone

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