Données techniques
Vendange : Manuelles
- Vinification : Le mode de vinification est semi-carbonique. C'est le mode traditionnel dans la région, avec des cuvaisons d?environ 10 jours en grappes entières. Les cuves sont grillagées pour maintenir le raisin dans son jus.
- Elevage : En cuve et en fûts anciens.
- Temperature : 13°C
- 15°C
A propos du producteur
Depuis 1850, la maison familiale du Château des Moriers est passée de la famille Germain à la famille Jocteur Monrozier, par une femme, Marguerite-Marie. Depuis quelques années, ce sont ses enfants - la fratrie Michel, Gilles et Catherine, qui ont repris les rênes. Cette transition fait que le Domaine Monrozier est depuis 2007 devenu le château des Moriers. C’est la marque de la dernière génération qui pousse à cette révolution et ajoute au vin un zeste de modernité et de complexité.
La Nouvelle génération
Les 8 ,75 hectares de Gamay sont à plus de 80% en vieille vigne. Ils ont été cultivés avec amour par des générations de vignerons et l’œil avisé de la famille sur la production.
Aujourd’hui Gilles Monrozier est dans la vigne et à Paris où il développe la vente. Il a repris le tracteur et le sécateur, accompagné de Jean-Claude Montangeron, vigneron de confiance et caviste, qui depuis plus de 20 ans participe à la transmission du savoir-faire.
Miss Vicky Wine, produit de la dernière génération, est la fille aînée de Gilles. Elle organise des évènements autour du vin à Paris, Lyon, Londres et Madrid. Du Beaujolais au Bordelais en passant par les vins étrangers, c’est une image détendue et décomplexée du vin qu’elle vous transmet.
About the winery
The Château des Moriers is a family owned vineyard since 1850. Today, 3 siblings from the Monrozier’s family representing 5 generations of wine growers are working together the daily operations and management of Chateau des Moriers. Gilles Monrozier, middle brother, have been working in the field as well for a few years now. He perpetuates the tradition of wine making in the family but he is also an innovator and revolutionize the wine making and aging process.
The château features two of the best crus of Beaujolais : Fleurie and Moulin-à-Vent. In the region we call them the queen and the king of Beaujolais. The Fleurie has very feminine particularities : delicacy, fruit and flower. It’s easy drinking wine, but also very elegant. At the domaine we make it complex and more structured than the average.
Non ci è la presentazione ancora per questo vino in italiano.
Rosso 
