Produttore Château Simone

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		Château Simone - Palette Palette (Provence, Francia) 2011, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005     vedere tutti ...   Le altre annate 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1995, 1990, 1989, 1986, 1985, 1983, 1981
		Château Simone - Palette - Blanc Palette (Provence, Francia) 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 , 2005     vedere tutti ...   Le altre annate 2004, 2003, 2002, 2000 , 1999, 1998, 1996, 1991, 1990
		Château Simone - Palette - Rosé Palette (Provence, Francia) 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006     vedere tutti ...   Le altre annate 2004, 2003
		Les Grands Carmes de Simone - Blanc VdP des bouches du Rhone (Vins de Pays, Francia) 2011, 2010   Le altre annate
		Les Grands Carmes de Simone - Rosé VdP des bouches du Rhone (Vins de Pays, Francia) 2011   Le altre annate

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Tags: accueil exécrable  vin excellent 

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Gault Millau 2010 "Dans le respect de la tradition et à échelle humaine, le domaine est le leader incontesté et incontestable de l'appellation Palette..." Valutazione : Excellent

La Revue du Vin de France Les Meilleurs Vins de France 2010 "Château Simone est certainement le cru le plus célèbre pour les amateurs de grands vins blancs méditerranéens... " Valutazione : 2** - (Producteur de très grands vins)

Bettane & Desseauve 2010 "Niché entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire sur la commune de Meyreuil, le Château Simone est le principal représentant de la petite appellation Palette... Château Simone trouve (en blanc) une dimension exceptionnelle, avec une capacité à admirablement évoluer pour devenir l'un des grands de Provence." Valutazione : 2BD (Production sérieuse et recommandable)

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1jour1vin.com Le vignoble du Château Simone couvre une superficie de 21 hectares répartis sur les versants nord de coteaux boisés des collines du "Montaiguet", entre 150 et 250 mètres d'altitude. Il est situé dans un cirque protégé des vents pernicieux de l'est et du sud, sur la commune de Meyreuil, à quelques kilomètres seulement d'Aix-en-Provence. Ce cirque, reposant sur une structure géologique composée d'éboulis calcaires, est entouré de forêts de pins, de la masse rocailleuse du mont Sainte-Victoire et jouxte la rivière de l'Arc. Autant de facteurs naturels favorisant un microclimat très singulier.La famille Rougier, propriétaire du domaine depuis près de deux siècles, reconstitua la totalité du vignoble après le phylloxera, et certaines parcelles datent encore de l'époque de cette reconstitution : les ceps sont là plus que centenaires !C'est donc une longue tradition qui marque ces lieux où la culture de la vigne reste fidèle aux pratiques ancestrales dans ses procédés, sans emploi d'engrais chimiques ou de traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique. Les vendanges ont lieu en général au début du mois d'octobre et sont faites exclusivement à la main avec triage minutieux des raisins. Enfin, les vinifications au Château Simone sont classiques et traditionnelles, suivies d'un élevage des vins dans des conditions naturelles idéales de températre et d'hygrométries dans des caves voûtées et creusées dans le roc au XVIème siècle par les moines "Grands Carmes d'Aix".<

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Présentation du producteur

Le Château Simone, propriété de la famille Rougier depuis 1850, domine la vallée de l'Arc, au sud d'Aix-en-Provence. Le somptueux perron, avec son double escalier, est de Jules Cantini, sculpteur de la fontaine Castellane à Marseille. Le vignoble de 17 hectares, dans un cirque d'éboulis calcaires entouré de forêts, jouit d'un microclimat exceptionnel. Fermentation et élevage sous bois dans les caves voûtées du château, construites par les moines des Grands Carmes.

Le Château Simone était le vin préféré de Churchill, qui affirmait malicieusement : “Je ne suis pas difficile, je me contente du meilleur”. Le Château Simone produit le premier rosé de France et le plus grand blanc de Provence. Appellations : Provence, Palette, VdP des bouches du Rhone

Appellations : Provence, Palette, VdP des bouches du Rhone

Denominaciones : Provence, Palette, VdP des bouches du Rhone

Appelatie : Provence, Palette, VdP des bouches du Rhone

Denominazione : Provence, Palette, VdP des bouches du Rhone

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