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Vins rouges : Vin Santo di Montepulciano DOC

Montepulciano, situé sur les collines entre Val d’Orcia et Val di Chiana, est connu depuis longtemps pour ses vins excellents, parmi lesquels le plus connu est bien sûr le Nobile di Montepulciano, appelé aussi « roi des vins ».

Le Vin Santo était autrefois produit en petites quantités à partir de raisins soigneusement sélectionnés qu’on laissait sécher longtemps avant de les vinifier dans de petits tonneaux en chêne et en noyer. La teneur élevée en sucre, qui était obtenue en séchant les raisins sur des étagères, conduisait à un vin à la fois alcoolisé et sucré. Encore aujourd’hui, le Vin Santo est produit avec les mêmes traditions anciennes.

Les trois sous-catégories de D.O.C. Vin Santo di Montepulciano - Normale, Riserva et Occhio di Pernice - sont produites exclusivement dans les zones qui ont la meilleure exposition et les meilleures conditions microclimatiques et qui se trouvent entre 270 et 600 mètres d'altitude.
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Couleurs  
Rouge 2
Blanc 25

Origine  
Italie
18670

Toscane
5757

Vin Santo di Montepulciano DOC  
2

Tous les vins (2)
Vins 1 - 2 sur un total de 2 vin(s) trouvé(s)
 
Avignonesi - Vin Santo Occhio di Pernice 1992
Avignonesi - Vin Santo Occhio di Pernice 1992
Vin Santo di Montepulciano DOC (Toscane, Italie)
RP  97
Avignonesi - Vin Santo Occhio di Pernice 1990
Avignonesi - Vin Santo Occhio di Pernice 1990
Vin Santo di Montepulciano DOC (Toscane, Italie)
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