Les conditions climatiques et géologiques remarquables de la région de Scansano ont largement favorisé le développement de la tradition vitivinicole.
Au cours des récentes décennies, la culture de la vigne et la production de vin se sont considérablement spécialisées et affinées dans la région. Cet effort fut récompensé en 1978 par la création du Denominazione di Origine Controllata, qui sanctionne les caractéristiques physiques et chimiques ainsi que les qualités sensorielles du Morellino di Scansano.