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Vins rosés : Toscane

La Renaissance moderne de la Toscane a commencé à Chianti, autour de Florence et de Sienne, mais s’est rapidement étendue jusqu’aux côtes méditerranéennes. La majorité des progrès est venue avec les rouges classiques élaborés à partir de Sangiovese, comme le Chianti, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Carmignano, tous en DOCG. Mais le succès grandissant des autres vins rouges a été augmenté par de nouveaux vins blancs. Le Chianti a longtemps été considéré comme le plus italien des vins. Ceci est lié, d’une part, au volume produit et à l’universalité du marché, et d’autre part à sa personnalité, qui ne peut être contestée.

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes. Certains Chianti sont encore assez frais, faciles et buvables, alors que d’autres sont riches et élaborés, et capables de développer beaucoup de classe en vieillissant. Les Chianti sont souvent identifiés par les sous-appellations, la plus importante étant le Classico. Il est élaboré pour l’essentiel à partir du Sangiovese. Dans les grands millésimes, les vins de pur Sangiovese ont du corps et un arôme complexe avec une robe grenat-rubis intense. Certains ont une souplesse et une rondeur presque immédiates, mais d’autres ont besoin de plusieurs années pour développer toutes les nuances du bouquet et des arômes si particuliers aux vins rouges toscans d’une certaine maturité.

L’appellation toscane la plus prestigieuse est le Brunello di Montalcino. Les producteurs de Brunello font aussi des vins sous les DOC Rosso di Montalcino, un vin plus jeune issu de Sangiovese, et Moscadello di Montalcino, un blanc liquoreux de Moscato, ainsi que toute une gamme de vins sous l’appellation Sant’Antimo. Non loin de Montalcino se trouve Montepulciano et son Vino Nobile élaboré à partir d’un type de Sangiovese appelé Prugnolo Gentile. Les vignerons produisent également la DOC Rosso di Montepulciano comme une alternative plus jeune au Vino Nobile. Le Carmignano, un rouge assez rare issu de Sangiovese et de Cabernet, a été élevé au rang de DOCG. Pomino est une DOC d’altitude avec un vin rouge de mélange de Sangiovese et de Cabernet et Merlot, ainsi qu’un blanc spécial qui inclut du Chardonnay et du Pinot. Parmi les nombreuses autres DOC de vin rouge, le Morellino di Scansano connaît un franc succès. Le Sassicaia, issu uniquement de Cabernet, a maintenant sa propre DOC sous le nom de Bolgheri. Le mélange de Sangiovese et de Cabernet de Tignanello a servi de modèle au nouveau style Toscan de vins rouges vieillis en petits tonneaux de chêne ou en barriques. Les mélanges Cabernet Sangiovese sont venus ensuite et, plus tard, des rouges issus de Merlot, Syrah et Pinot Noir.

Aujourd’hui, le vins qui restent en dehors de zones DOCG/DOC sont généralement produits sous l’appellation IGT Toscana. La DOC Morellino di Scansano propose un vin rouge issu de Sangiovese. On peut citer également d’autres DOC prometteuses, telles que Val di Cornia, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Capalbio et Sovana. La fierté de nombreux vignerons toscans réside dans le riche Vin Santo, vin de dessert ou d’apéritif exquis. La plus grande partie de la production de Vin Santo est faite de Malvoisie et de Trebbiano.

Dans un passé encore récent, les rouges dépassaient les blans dans la région. Cependant, le Vernaccia di San Gimignano a obtenu la consécration en se voyant attribuer la première DOCG de vin blanc de la région. Récemment, des blancs d’une profondeur et d’une complexité intéressantes ont été produits en Toscane à partir de cépages internationaux tels de le Chardonnay, le Sauvignon et le Pinot Blanc ainsi que le Grigio.
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Couleurs  
Rouge 5757
Blanc 483
Rosé 40

Origine  
Italie
533

Toscane
40

Tous les vins (40)
Vins 1 - 20 sur un total de 40 vin(s) trouvé(s)
 
All'Aria Aperta 2012
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Rosato di Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  un rosé 100% Sangiovese avec tout ce qui en découle : structure, acidité, austérité.... 
Capella San't Andrea Rosato 2012
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Toscane (Italie)
Satisfaisant  1 avis   
Val di Toro - Alfa Tauri 2012
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Maremma DOC (Toscane, Italie)
Très bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  moi qui n'aime pas vraiment les rosés je dois dire que je suis scotchée par ce... 
Vedorosa 2012
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Toscane (Italie)
Très bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  j'adore ce rosé de grenache avec la bonne couleur et la superbe intensité aromatique,... 
La Pupille RosaMati 2011
La Pupille RosaMati 2011
Maremma DOC (Toscane, Italie)
Bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  50% Syrah, 50% Sangiovese, vendangés très tôt et vinifiés en rosé avec séparation... 
Val di Toro - Alfa Tauri 2011
Val di Toro - Alfa Tauri 2011
Maremma DOC (Toscane, Italie)
Bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  Un rosé clair pour une fois! Eh, oui, les rosés de Sangiovese sont normalement... 
I Campetti Rosato 2010
I Campetti Rosato 2010
Monteregio di Massa Marittima DOC (Toscane, Italie)
Pas d'évaluation  1 avis   
Viviana Vecchione :  la production de rosé en Toscane est confidentielle et pourtant il s’agit d’un... 
Massa Vecchia Rosato 2010
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Toscane (Italie)
Très bon  1 avis   
Spumante Brut Rosé Colle Bereto 2009
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Toscane (Italie) - Effervescent
Bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  Un Brut Rosé à base de Pinot Noir, dernier né des produits de la maison Colle... 
Antinori - Santa Cristina - Cipresseto 2008
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  1 avis   
Marc Roisin :  Un rosé très agréable, fruité, épicé, équilibré dégusté avec une pizza... 
Villa Pillo - Rosé 2008
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Toscane (Italie)
Excellent  1 avis   
Antinori - Santa Cristina - Cipresseto 2007
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Très bon  1 avis   
Donna Miolanna - Toscana IGT - Rosato 2007
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
1 avis   
rosato caparzo 2007
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  1 avis   
A Riveder le Stelle - Metodo Classico - Brut Rosé
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Très bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  Voici la curiosité de cette été : une méthode champenoise faite à partir de... 
Cantine Bellosguardo - Toscana Rosato 2012
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Antinori - Santa Cristina - Cipresseto 2011
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Italvin :  Parfum ample, aux notes persistantes de fruits. Vin souple...
Antinori - Scalabrone - Rosato 2011
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Bolgheri DOC (Toscane, Italie)
Castello di Ama - Rosato 2010
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
Riecine - Toscana - Rosato 2010
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Toscana IGT (Toscane, Italie)
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