Vins : Toscane

La Renaissance moderne de la Toscane a commencé à Chianti, autour de Florence et de Sienne, mais s’est rapidement étendue jusqu’aux côtes méditerranéennes. La majorité des progrès est venue avec les rouges classiques élaborés à partir de Sangiovese, comme le Chianti, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Carmignano, tous en DOCG. Mais le succès grandissant des autres vins rouges a été augmenté par de nouveaux vins blancs. Le Chianti a longtemps été considéré comme le plus italien des vins. Ceci est lié, d’une part, au volume produit et à l’universalité du marché, et d’autre part à sa personnalité, qui ne peut être contestée.

Le Chianti est produit dans huit zones distinctes. Certains Chianti sont encore assez frais, faciles et buvables, alors que d’autres sont riches et élaborés, et capables de développer beaucoup de classe en vieillissant. Les Chianti sont souvent identifiés par les sous-appellations, la plus importante étant le Classico. Il est élaboré pour l’essentiel à partir du Sangiovese. Dans les grands millésimes, les vins de pur Sangiovese ont du corps et un arôme complexe avec une robe grenat-rubis intense. Certains ont une souplesse et une rondeur presque immédiates, mais d’autres ont besoin de plusieurs années pour développer toutes les nuances du bouquet et des arômes si particuliers aux vins rouges toscans d’une certaine maturité.

L’appellation toscane la plus prestigieuse est le Brunello di Montalcino. Les producteurs de Brunello font aussi des vins sous les DOC Rosso di Montalcino, un vin plus jeune issu de Sangiovese, et Moscadello di Montalcino, un blanc liquoreux de Moscato, ainsi que toute une gamme de vins sous l’appellation Sant’Antimo. Non loin de Montalcino se trouve Montepulciano et son Vino Nobile élaboré à partir d’un type de Sangiovese appelé Prugnolo Gentile. Les vignerons produisent également la DOC Rosso di Montepulciano comme une alternative plus jeune au Vino Nobile. Le Carmignano, un rouge assez rare issu de Sangiovese et de Cabernet, a été élevé au rang de DOCG. Pomino est une DOC d’altitude avec un vin rouge de mélange de Sangiovese et de Cabernet et Merlot, ainsi qu’un blanc spécial qui inclut du Chardonnay et du Pinot. Parmi les nombreuses autres DOC de vin rouge, le Morellino di Scansano connaît un franc succès. Le Sassicaia, issu uniquement de Cabernet, a maintenant sa propre DOC sous le nom de Bolgheri. Le mélange de Sangiovese et de Cabernet de Tignanello a servi de modèle au nouveau style Toscan de vins rouges vieillis en petits tonneaux de chêne ou en barriques. Les mélanges Cabernet Sangiovese sont venus ensuite et, plus tard, des rouges issus de Merlot, Syrah et Pinot Noir.

Aujourd’hui, le vins qui restent en dehors de zones DOCG/DOC sont généralement produits sous l’appellation IGT Toscana. La DOC Morellino di Scansano propose un vin rouge issu de Sangiovese. On peut citer également d’autres DOC prometteuses, telles que Val di Cornia, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Capalbio et Sovana. La fierté de nombreux vignerons toscans réside dans le riche Vin Santo, vin de dessert ou d’apéritif exquis. La plus grande partie de la production de Vin Santo est faite de Malvoisie et de Trebbiano.

Dans un passé encore récent, les rouges dépassaient les blans dans la région. Cependant, le Vernaccia di San Gimignano a obtenu la consécration en se voyant attribuer la première DOCG de vin blanc de la région. Récemment, des blancs d’une profondeur et d’une complexité intéressantes ont été produits en Toscane à partir de cépages internationaux tels de le Chardonnay, le Sauvignon et le Pinot Blanc ainsi que le Grigio.
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Tous les vins (6.085)
Vins 1 - 20 sur un total de 6.085 vin(s) trouvé(s)
 
Antinori - Villa Antinori 2003
Antinori - Villa Antinori 2003
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Très bon  13 avis   
Ce vin a été lancé en 1928 par le Marquis Niccolò Antinori, père de Piero Antinori....
Guicciardini Strozzi - Bolgheri - Ocra 2009
Guicciardini Strozzi - Bolgheri - Ocra 2009
Bolgheri DOC (Toscane, Italie)
Bon  9 avis   
Viviana Vecchione :  Nous passons des alentours de San Gimignano, siège historique de la famille Guicciardini... 
Antinori - Villa Antinori 2007
Antinori - Villa Antinori 2007
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  9 avis   
RP  90
Ce vin a été lancé en 1928 par le Marquis Niccolò Antinori, père de Piero Antinori....
Castello di Monsanto - Chardonnay Fabrizio Bianchi 2006
Castello di Monsanto - Chardonnay Fabrizio Bianchi 2006
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  9 avis   
Pierre D'Haeseleer :  12.5/20 
Tenuta Ripalte - Vermentino di Toscana 2010
Tenuta Ripalte - Vermentino di Toscana 2010
Toscane (Italie)
Bon  8 avis   
Pierre D'Haeseleer :  13.5/20 - Nez muscaté, gras, vanillé, rond. Bouche douce, volupteuse,... 
Pian dell'Orino - Brunello di Montalcino 2005
Pian dell'Orino - Brunello di Montalcino 2005
Brunello di Montalcino DOCG (Toscane, Italie)
Très bon  8 avis   
Viviana Vecchione :  une bouche assez fluide et juteuse mais où la concentration de gouts est géniale,... 
Tenuta Ripalte - Rosso di Toscana 2010
Tenuta Ripalte - Rosso di Toscana 2010
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Satisfaisant  6 avis   
Pierre D'Haeseleer :  13/20 - Fruité pur, acidulé mais déséquilibré par l'alcool. Dommage.... 
Colognole Chianti Rufina 2007
Colognole Chianti Rufina 2007
Chianti Rufina DOCG (Toscane, Italie)
Faible  6 avis   
Vincent Dasnoy :  2,5/5 - Montre un peu de réduction, nez principalement animal. Très... 
Castello di Monsanto - Nemo - Vigneto Il Mulino 2006
Castello di Monsanto - Nemo - Vigneto Il Mulino 2006
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  6 avis   
Pierre D'Haeseleer :  14/20 - Élevage luxueux, Cèdre, boîte à cigare, graphite. Bouche souple,... 
Antinori - Tignanello 2005
Antinori - Tignanello 2005
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Excellent  6 avis   
RP  92
WS  92
Antinori - Santa Cristina 2004
Antinori - Santa Cristina 2004
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Très bon  5 avis   
promofreak :  Bon p'tit italien. Jamais déçu. Plutot puissant !!! 
Marchesi de Frescobaldi - Castello di Nipozzano - Chianti Rufina Riserva 2004
Marchesi de Frescobaldi - Castello di Nipozzano - Chianti Rufina Riserva 2004
Chianti DOCG (Toscane, Italie)
Bon  5 avis   
RP  90
Ledegustateur :  Bien fait. - La qualité du millésime 2004 est évidente dans ce Nipozzano.... 
Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulciano 2003
Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulciano 2003
Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Toscane, Italie)
Excellent  5 avis   
Samuel Marin :  Un nectar ! - Dégusté lors d'un dîner entre collègues, ce vin est... 
Montaro - Brunello di Montalcino 2003
Montaro - Brunello di Montalcino 2003
Brunello di Montalcino DOCG (Toscane, Italie)
Très bon  5 avis   
Nicolas De Borman :  Très bien - Je recommande si vous cherchez du bien, pas trop trop cher,... 
Piccini - Brunello di Montalcino - Villa Al Cortile 2002
Piccini - Brunello di Montalcino - Villa Al Cortile 2002
Brunello di Montalcino DOCG (Toscane, Italie)
Bon  5 avis   
jacques :  une bouteille offerte - première dégustation d'un vin de cette appelation. Très... 
Antinori - Villa Antinori 2005
Antinori - Villa Antinori 2005
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Très bon  4 avis   
Ce vin a été lancé en 1928 par le Marquis Niccolò Antinori, père de Piero Antinori....
Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2005
Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2005
Chianti Classico DOCG (Toscane, Italie)
Bon  4 avis   
RP  88
jackanova :  Trop "léger", sans doute vieux..; - On s'attend à retrouver... 
Tenuta San Guido - Sassicaia 2005
Tenuta San Guido - Sassicaia 2005
Bolgheri Sassicaia DOC (Toscane, Italie)
Très bon  4 avis   
RP  94
WS  95
Pendant de nombreuses années, le Sassicaia atypique par son assemblage de Cabernet...
Biondi Santi - Brunello di Montalcino 2004
Biondi Santi - Brunello di Montalcino 2004
Brunello di Montalcino DOCG (Toscane, Italie)
Excellent  4 avis   
GG  96
Gilbert et Gaillard : 96 -  Robe rubis soutenu. Nez de...
Antinori - Villa Antinori 2002
Antinori - Villa Antinori 2002
Toscana IGT (Toscane, Italie)
Bon  4 avis   
Ce vin a été lancé en 1928 par le Marquis Niccolò Antinori, père de Piero Antinori....
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