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Vins : Malvasia delle Lipari DOC

Le Malvasia delle Lipari, vin noble produit dans les îles Eoliennes ou Lipari sous trois formes - l’une destinée à accompagner les repas, l’autre pour les desserts et la troisième en liqueur (Liquoroso) - est l’un des plus anciens vins de Sicile.

Le Malvasia est produit au moyen de techniques qui ont très peu évolué au cours des siècles. Les raisins sont cueillis après avoir atteint une maturation extrême et exposés au soleil pendant 10 à 15 jours. Ils sont ensuite pressés à l’aide d’une presse traditionnelle et le moût est mis à fermenter dans des cuves dont la capacité n’excède pas les 10 hectolitres. Ce vin est un vin rare doté d’une longue tradition et ne peut être produit à une échelle industrielle.
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Couleurs  
Rouge 1
Blanc 2

Origine  
Italie
26251

Sicile
1068

Malvasia delle Lipari DOC  
3

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Vins 1 - 3 sur un total de 3 vin(s) trouvé(s)
 
Hauner Malvasia Lipari Riserva 2010
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Malvasia delle Lipari DOC (Sicile, Italie)
Excellent  1 avis   
Viviana Vecchione :  Ce milanais s'est établi sur cette ile du sud de l’Italie en ressuscitant la... 
Hauner - Passito 2008
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Malvasia delle Lipari DOC (Sicile, Italie)
Hauner Malvasia Lipari Riserva 2007
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Malvasia delle Lipari DOC (Sicile, Italie)
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