Vins rouges : Contessa Entellina DOC

Contessa Entellina est le nom d’une petite ville dans la province de Palerme, en Sicile. Elle est située au milieu d’une zone accidentée à une altitude de 580 mètres. Le vin produit était de bonne qualité, puisque le sol, le climat et l'altitudes sont favorables. Cependant, le Contessa Entellina a été ajouté aux vins obtenus dans les régions voisines, afin d’améliorer leurs qualités.

Malgré cela, lees viticulteurs de la région voulaient obtenir une reconnaissance beaucoup plus importante. Ils lancèrent ainsi un certain nombre d’innovations, comme l’introduction des vignes étrangères comme le Pinot Noir, le Cabernet, le Chardonnay et le Sauvignon. Ses vins rouges constituent la force de la D.O.C. Contessa Entellina, car ils sont vieillis plus longtemps que la plupart des autres vins du sud de l’Italie.