https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 

Vins blancs : Castel del Monte DOC

Le vin porte le nom d’un château imposant de pur style gothique, situé aux environs d’Andria sur une hauteur des Murge. Les vignobles entourant le Castel del Monte sont situés à des altitudes de 300 mètres et plus, où les conditions climatiques sont particulièrement favorables. A l’origine, le vin de Castel del Monte n’était produit que dans trois versions : rouge, blanc et rosé.

Le rouge provient principalement du cépage Uva di Troia ou Uva della Marina. Le nom officiel du cépage vient de celui d’une petite ville de la province de Foggia et il est utilisé dans les assemblages de cépages des principaux vins de D.O.C. des districts de Bari et Foggia.

Le vin blanc est obtenu à partir du cépage Pampanuto ou Pampanino. Sa culture est limitée aux zones de Corato et Ruvo.

Le Castel del Monte Rosato est élaboré principalement à partir du cépage Bombino Nero, dont les grappes de taille moyenne ont une forme pyramidale assez inhabituelle et dont on dit qu’elle ressemble un enfant (bambino) étendant les bras. « Bombino » est simplement une variante de « bambino ».

Depuis quelques années, l’appellation D.O.C. Castel del Monte autorise la production de vins obtenus à partir de cépages uniques (Bombino Bianco, Uva di Troia, Bombino Nero et Aglianico) et certains ayant été introduits avec succès au cours des dernières décennies (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Nero et Cabernet).
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...
 
 
 

Affiner vos critères
Couleurs  
Rouge 34
Blanc 5

Origine  
Italie
7048

Castel del Monte DOC  
5

Tous les vins (5)
Vins 1 - 5 sur un total de 5 vin(s) trouvé(s)
 
Lama Dei Corvi Chardonnay 2011
Lama Dei Corvi Chardonnay 2011
Castel del Monte DOC (Pouilles, Italie)
Bon  1 avis   
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2006
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2006
Castel del Monte DOC (Pouilles, Italie)
Très bon  1 avis   
valentin06 :  Rafiné - Les vins blancs italiens sont le plus souvent composés de Chardonnay...... 
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2009
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2009
Castel del Monte DOC (Pouilles, Italie)
Rivera - Preludio Nr 1 Chardonnay 2008
Rivera - Preludio Nr 1 Chardonnay 2008
Castel del Monte DOC (Pouilles, Italie)
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2002
Tormaresca - Pietrabianca Castel del Monte 2002
Castel del Monte DOC (Pouilles, Italie)
RP  86
publicité