Vins : Carema DOC

Le Carema est produit à l’extrême nord de la province de Turin, aux confins de la Vallée d’Aoste. Les vignes sont plantées sur une série de terrasses s’élevant en direction des montagnes et elles sont soutenues par des colonnes de granit qui confèrent au vignoble une qualité unique, monumentale et fascinante.

Les terrasses se sont souvent effondrées et, chaque fois, les vignerons les ont reconstruites et ont replanté les vignes sur le même terrain et à la même altitude. Cette patience infinie a permis au Carema d’offrir une qualité supplémentaire pour les amateurs de vin : le parfum du défi.

Le cépage dominant du vin de Carema est le Nebbiolo, l’un des rares capables de prospérer et de produire des résultats excellents dans cette zone de par sa résistance aux conditions climatiques pour le moins extrêmes.