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Vins blancs : Ombrie

L’Ombrie a longtemps été renommée pour ses vins blancs, essentiellement grâce à l’importance historique de l’Orvieto. Mais la région a une indéniable aptitude pour une multitude de cépages, blancs et rouges, locaux et extérieurs. Les deux DOCG de la région, le Montefalco Sagrantino et le Torgiano Rosso Riserva, sont des vins rouges. L’Orvieto a été un temps le plus célébré des vins blancs italiens comme vin demi-sec ou abboccato, mais les goûts ont changé et l’Orvieto est passé d’un vin doux et doré à un pur produit pâle et sec de l’œnologie moderne.

En Ombrie, l’Orvieto moderne est un succès commercial et l’une des DOC italiennes de vin blanc les plus vendues, en particulier à l’étranger. Récemment, certains producteurs ont réussi à donner plus de caractère à leurs vins en réduisant les rendements, en procédant à une sélection plus méticuleuse et en laissant les peaux du raisin en contact avec le jus plus longtemps avant la fermentation. Il y a peu, des Orvieto semi-sec (abboccato) et semi-doux (amabile) ont refait leur apparition comme vins de dessert.

Bien que le Procanico, une variété locale du Trebbiano, et la Malvoisie soient les cépages les plus répandus en Ombrie, les vignerons de la région travaillent désormais des cépages internationaux comme le Chardonnay, le Sauvignon et les Pinots avec succès. Ils s’essayent également, avec le même succès, au Grechetto, un admirable cépage local. Les vins rouges de cette région sont désormais couverts par les DOC de Rosso Orvietano et Lago di Corbara.

Le plus prestigieux des vins d’Ombrie est le rouge Torgiano Rosso riserva, qui a le statut spécial de DOCG alors que l’appellation DOC Torgiano couvre toute une gamme de vins. Le Torgiano Rosso Riserva est produit à partir de Sangiovese qui est capable de vieillir vingt ans ou plus, et d’atteindre une splendeur inégalée. Le Sagrantino est un cépage local fascinant, qui peut produire à la fois des vins secs et doux. Il a également obtenu l’appellation DOCG, qui le distingue de la DOC Montefalco qui rassemble des vins rouges plus légers et des vins blancs. Parmi les nombreux cépages extérieurs plantés en Ombrie, le Merlot et la Barbera sont très importants depuis plus d’un siècle. Plus récemment, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay se sont montrés très prometteurs en vins de cépage et de mélange. Même le Pinot Nero a fait preuve ici d’une classe plus grande qu’à l’accoutumée. L’Ombrie offre de nombreuses curiosités parmi ses vignes et vins, même si fort peu de ces raretés locales quittent la région. Le Vin Santo, élaboré à partir de Grechetto semi-sec ou de Malvoisie, est habituellement doux et très prisé des Ombriens qui le servent en toute occasion.
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Couleurs  
Rouge 386
Blanc 163
Rosé 13

Origine  
Italie
7048

Ombrie
163

Tous les vins (163)
Vins 1 - 20 sur un total de 163 vin(s) trouvé(s)
 
Sottosole - Grillo Viognier 2009
Sottosole - Grillo Viognier 2009
Ombrie (Italie)
Bon  5 avis   
Alain Leclercq :  Très belle découverte - De la personnalité. Plutôt en finesse et équilibre. Ne... 
Madonna del Latte - Viognier 2010
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Excellent  2 avis   
Castello della Sala - San Giovanni Della Sala 2012
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Orvieto DOC (Ombrie, Italie)
Très bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  Les variétés autochtones d'Ombrie Grechetto et Procanico assemblées avec un peu... 
Orvieto Classico 2012
Orvieto Classico 2012
Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
Satisfaisant  1 avis   
Castello della Sala - Cervaro della Sala 2011
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Excellent  1 avis   
Viviana Vecchione :  Un des meilleurs blancs d'Italie sans nul doute, Chardonnay + Grechetto qui passent... 
Grechetto Duca Odoardo 2011
Grechetto Duca Odoardo 2011
Colli Martani DOC (Ombrie, Italie)
Satisfaisant  1 avis   
Loris Tersi :  Sans plus... - Couleur jaune paille aux très légers reflets verdoyants.... 
Bigi - Orvieto Classico - Secco 2009
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Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
Excellent  1 avis   
Saio Assisi - Grechetto 2009
Saio Assisi - Grechetto 2009
Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Excellent  1 avis   
Bigi - Orvieto Classico - Amabile 2008
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Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
1 avis   
Bigi - Orvieto Classico - Secco 2008
Bigi - Orvieto Classico - Secco 2008
Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
1 avis   
Bigi - Umbria IGT - Tamante - Bianco 2008
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
1 avis   
Saio Assisi - Grechetto 2008
Saio Assisi - Grechetto 2008
Umbria IGT (Ombrie, Italie)
1 avis   
Ambo - Sauvignon Chardonnay 2007
Ambo - Sauvignon Chardonnay 2007
Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Faible  1 avis   
Gauthier Fobe :  Décevant cet assemblage - Rien de particulier, peu de fruité, pas de... 
Ruffino - Orvieto Classico - Murotondo 2007
Ruffino - Orvieto Classico - Murotondo 2007
Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
Bon  1 avis   
Saio Assisi - Chardonnay Viognier 2007
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
1 avis   
Villa Sopita - Orvieto Classico 2007
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Orvieto Classico DOC (Ombrie, Italie)
1 avis   
Sportoletti Assisi 2006
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Assisi DOC (Ombrie, Italie)
Bon  1 avis   
Castello della Sala - Bramito del Cervo Chardonnay 2005
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Bon  1 avis   
Castello della Sala - Cervaro della Sala 2004
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Umbria IGT (Ombrie, Italie)
Très bon  1 avis   
RP  91
Ledegustateur :  Un vin à base de chardonnay, complété par un petit pourcentage de grechetto.... 
Cantina Napolini - Vigna di Clara Grechetto 2002
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Colli Martani DOC (Ombrie, Italie)
Pas d'évaluation  1 avis   
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