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Vins rosés : Lacrima di Morro d'Alba DOC

Le nom fascinant de ce vin vient du cépage du même nom : le Lacrima. Il n’est cultivé que dans la commune de Morro d’Alba, dans la province d’Ancône et les territoires des communes avoisinantes. Ses origines exactes sont obscures et ne seront sans doute jamais déterminées.

L’utilisation du « governo Toscano » est recommandé dans la production du Lacrima di Morro d’Alba. Cette méthode implique une seconde fermentation du vin après le soutirage, à travers l’ajout de moût, obtenu à partir de raisins sélectionnés et partiellement séchés. Le Lacrima di Morro d’Alba peut être produit en versions douceâtres et sucrées. Cette pratique est sanctionnée par l’appellation D.O.C.

Le Lacrima di Morro d’Alba a obtenu l'appellation D.O.C. en 1985. Cette étape semble avoir conféré une nouvelle jeunesse au vin. En effet, la production avait tellement décliné que l’on craignait de voir ce vin disparaître.
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Couleurs  
Rouge 27
Rosé 1

Origine  
Italie
533

Marche
4

Lacrima di Morro d'Alba DOC  
1

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Vins 1 - 1 sur un total de 1 vin(s) trouvé(s)
 
Luigi Giusti - Rose di Settembre 2010
Luigi Giusti - Rose di Settembre 2010
Lacrima di Morro d'Alba DOC (Marche, Italie)
Amore Divino :  Couleur : Rose, avec reflets violets Arôme...
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