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Vins rouges : Cesanese del Piglio DOC

Pendant des décennies, le seul vin de D.O.C. dans la province de Frosinone a été le Cesanese del Piglio, produit sur le territoire des communes de Piglio, Serrone, Acuto, Anagni et Paliano. Il appartient à la famille des vins de DOC du Latium, dérivés du cépage Cesanese.

Le Cesaese del Piglio est produit presque exclusivement à partir du cépage Cesanese di Affile, un clone local du Cesanese Comune. La discipline de production autorise l’utilisation d’un faible pourcentage de raisins blancs, afin de renforcer le niveau d’acidité du vin et d’exalter ses parfums.

Si le Secco est excellent parce qu’il a du corps, de l’élégance et une bonne aptitude au vieillissement, les versions Dolce et Abboccato, remportent un franc succès. Toujours mis en fût dès la fin du mois de novembre, le Cesanese del Piglio peut être considéré comme l’ancêtre des vins nouveaux, auxquels il ressemble du fait qu’il accompagne les châtaignes d’une façon exceptionnelle.
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Couleurs  
Rouge 5

Origine  
Italie
18670

Lazio
69

Cesanese del Piglio DOC  
5

Tous les vins (5)
Vins 1 - 5 sur un total de 5 vin(s) trouvé(s)
 
Casale della Ioria - Campo Novo 2012
Casale della Ioria - Campo Novo 2012
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
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Casale della Ioria - Tenuta della Ioria 2011
Casale della Ioria - Tenuta della Ioria 2011
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Casale della Ioria - Torre del Piano 2010
Casale della Ioria - Torre del Piano 2010
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Casale della Ioria - Tres 2010
Casale della Ioria - Tres 2010
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
La Visciola - Priore Mozzatta Cesanese del Piglio 2010
La Visciola - Priore Mozzatta Cesanese del Piglio 2010
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
Bon  1 avis   
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