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Vins rouges : Lazio

La région de Rome est étroitement liée aux vins blancs, du Frascati au Marino aux reflets dorés des Castelli Romani, ainsi qu’au fameux Est ! Est !! Est !!! de la ville de Montefiascone, au nord du Latium. Bien que les vins blancs représentent une large majorité de la production locale, certains vins rouges semblent plus intéressants pour les connaisseurs.

Les collines du Latium, bénéficiant d’un ensoleillement abondant et de sols volcaniques fertiles, semblent être naturellement adaptées à la production de vins blancs, élaborés à partir de divers cépages de type Malvoisie et Trebbiano. Les vins de Rome, avec en tête le Frascati et le Marino, étaient traditionnellement doux sans l’être au point de dénaturer le goût des plats qu’ils accompagnaient. L’utilisation de méthodes faisant appel aux basses températures et à la filtration stérile les a transformé, en faisant des vins plus secs, plus croquants et plus durables. Presque tous tranquilles, les vins blancs du Latium sont des vins agréablement charnus et fruités mais qui ne vieillissement pas et ne sont pas exceptionnels. Bien que certains admirateurs soutiennent que la version demi-sec « abboccato » ou « cannellino » plus riche et plus forte est ce qu’on doit attendre de la Malvoisie, la plupart des consommateurs modernes semblent préférer ces vins légèrement secs.

Les DOC rouges du Latium sont très disparates. Aprilia produit des quantités considérables de Merlot et de Sangiovese. Les rouges de Cerveteri, Cori et Velletri sont produits à partir des cépages Montepulciano et Sangiovese. Le cépage local Cesanese produit des rouges secs et doux très aromatiques dans les trois régions DOC de Prenestina et des collines de Ciociaria au sud-est de Rome. L’Aleatico produit un vin de dessert semblable au Porto sur les côtes nord du Lac Bolsena, à Gradoli. Le Cabernet et le Merlot sont les stars d’un certain nombre de vins rouges modernes très appréciés du Latium, ce qui prouve que la production de vins de qualité n’est pas réservée exclusivement aux blancs.
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Couleurs  
Rouge 69
Blanc 51

Origine  
Italie
18670

Lazio
69

Tous les vins (69)
Vins 1 - 20 sur un total de 69 vin(s) trouvé(s)
 
Quaranta / Sessanta ( 40/60 ) 2009
Quaranta / Sessanta ( 40/60 ) 2009
Lazio (Italie)
Très bon  2 avis   
Pierre Dehyon :  Un rouge bio du Lazio - dans une combinaison inédite de Cesanese et de... 
Casale della Ioria - Campo Novo 2012
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Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Trappolini - Ceneretto 2012
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
Bon  1 avis   
Loris Tersi :  Nez très frais, sur des fruits rouges agrémentés de notes florales et épicées.... 
Capolemole 2011
Capolemole 2011
Lazio (Italie)
1 avis   
Casale della Ioria - Tenuta della Ioria 2011
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Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Cincinnato - Polluce 2011
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
1 avis   
La Ferriera - Ferrato 2011
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
1 avis   
Casale della Ioria - Torre del Piano 2010
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Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Casale della Ioria - Tres 2010
Casale della Ioria - Tres 2010
Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
Cincinnato - Ercole 2010
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
Très bon  1 avis   
Marco Mancini :  un vin complet - un nez puissant et complexe qui évolue rapidement vers... 
Fontana Candida Frascati Superiore 2010
Fontana Candida Frascati Superiore 2010
Frascati DOC (Lazio, Italie)
Bon  1 avis   
La Ferriera - Realmagona 2010
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Atina DOC (Lazio, Italie)
1 avis   
La Visciola - Priore Mozzatta Cesanese del Piglio 2010
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Cesanese del Piglio DOC (Lazio, Italie)
Bon  1 avis   
Tenuta Valleselle - Corvina Verona Ripa Magna 2010
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Lazio (Italie)
Très bon  1 avis   
casale del giglio shiraz 2009
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Lazio (Italie)
Très bon  1 avis   
Dythirambus 2009
Dythirambus 2009
Lazio (Italie)
Bon  1 avis   
Loris Tersi :  Découverte cépage - 80% Nero Buono 20% Montepulciano Nez de fruits... 
Falesco - Tellus 2009
Falesco - Tellus 2009
Lazio IGT (Lazio, Italie)
Satisfaisant  1 avis   
Trappolini - Paterno 2009
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
Très bon  1 avis   
Loris Tersi :  Très bon Sangiovese from Lazio - Nez légèrement fermé, mais qui montre... 
Falesco - Tellus 2008
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Lazio IGT (Lazio, Italie)
1 avis   
Incontro al Circeo 2008
Incontro al Circeo 2008
Lazio (Italie)
Satisfaisant  1 avis   
Loris Tersi :  A peaufiner... - Couleur rouge rubis profonde, aux teintes sombres. Au... 
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