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Vins rosés : Frioul

Située au nord de l’Adriatique et aux frontières avec la Slovénie et l’Autriche, la région du Frioul Vénétie Julienne fait une sélection parmi les cépages locaux honorables et les meilleurs cépages internationaux. Les producteurs ont appliqué des techniques vinicoles étudiées et une œnologie d’avant-garde à la production de vins blancs très haut de gamme ainsi qu’à quelques vins rouges très attrayants. Le Frioul comporte deux zones DOC exceptionnelles: le Collio Goriziano et le Colli Orientali del Friuli. L’échange d’air entre les Alpes et la Mer Adriatique a créé un habitat extrêmement favorable aux vignes. La zone de Carso est une zone exceptionnelle, dans les collines surplombant le port et la ville de Trieste. Les six autres zones DOC couvrent des collines basses et des plaines, mais la qualité y est plutôt bonne.

Les vins de cépage dominent la multitude de types produits dans les neuf zones DOC de la région du Frioul Vénétie Julienne. Le Frioul s’est construit une excellente réputation, en Italie et à l’étranger, pour ses vins blancs produits sur des domaines de dimensions réduites. Les blancs ont longtemps été dominés par le Tocai Friulano, un cépage de la famille du Sauvignon Vert ou Sauvignonasse. La Malvasia Istriana du Frioul, la Ribolla Gialla et le Verduzzo peuvent aussi être fascinants, comme peuvent l’être des cépages étrangers admirables tels que le Sauvignon, le Chardonnay et le Pinot Bianco, ainsi que le très populaire Pinot Grigio. Le style frioulien privilégie les saveurs fraîches et fruitées, les arômes délicats, et la franche expression du cépage, pour les vins blancs. Certains vins blancs gagnent énormément en profondeur et en complexité après assemblage, élevage dans le chêne ou autres petites touches personnelles du vinificateur.

Les vins rouges du Frioul étaient traditionnellement légers et fruités, et meilleurs à boire entre deux et cinq ans après les vendanges. C’était vrai pour le Merlot et le Cabernet Franc, qui prédominent, ainsi que pour le Pinot Nero et le très bon cépage local Refosco. Aujourd’hui, certains vinificateurs ont réussi à donner plus de charpente et de complexité à leurs vins en assemblant le Cabernet Sauvignon et le Merlot avec d’autres cépages, et en élevant le vin dans de petites barriques de chêne.

Les Friouliens ont redécouvert certains cépages tombés dans l’oubli et leur ont donné un regain de vie. Parmi ceux-ci on note en premier lieu le Picolit blanc, revenu à la mode. Il en va de même pour le Verduzzo, qui donne d’exquis vins de dessert. Grâce aux nouvelles techniques de vinification, le Ribolla Gialla, natif du Collio, est devenu un vin blanc sec plein de caractère. Parmi les rouges, on retrouve le Refosco, appelé aussi Terrano, avec lequel on produit soit des vins légers et fruités, soit des vins aptes au vieillissement. Quoique rares, le Franconia et le Tazzelenghe donnent des vins rouges originaux, mais ce sont probablement le Pignolo et le Schioppettino qui offrent le plus de potentiel pour des vins exceptionnels. La production de vins mousseux est en pleine expansion, maintenant que les viticulteurs utilisent non seulement du Pinot et du Chardonnay de première qualité, mais aussi du Ribolla, dans leurs cuvées, pour produire des « spumante » délicats, par la méthode classique ou Charmat.
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Couleurs  
Rouge 376
Blanc 1040
Rosé 6

Origine  
Italie
533

Frioul
6

Tous les vins (6)
Vins 1 - 6 sur un total de 6 vin(s) trouvé(s)
 
Bastianich Rosato 2006
Bastianich Rosato 2006
Frioul (Italie)
Très bon  1 avis   
Conti Attems - Pinot Grigio Ramato 2010
Conti Attems - Pinot Grigio Ramato 2010
Venezia Giulia IGT (Frioul, Italie)
Azienda agricola Vie di Romans Ciantons 2006
Azienda agricola Vie di Romans Ciantons 2006
Frioul (Italie)
RP  91
Scubla Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Cratis 2005
Scubla Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Cratis 2005
Colli Orientali del Friuli DOC (Frioul, Italie)
RP  92
Marco Felluga - Venezia Giulia - Moscato Rosa 2004
Marco Felluga - Venezia Giulia - Moscato Rosa 2004
Venezia Giulia IGT (Frioul, Italie)
Movia - Puro Rose 2004
Movia - Puro Rose 2004
Collio Goriziano DOC (Frioul, Italie)
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