Vins : VdP de la Haute Vallée de l'Orb

S’étalant au nord-ouest du département de l’Hérault, la Haute Vallée de l’Orb est constituée de 32 communes, de Prémian (à l’ouest) à Avène (nord-ouest), soit 4 cantons.

Ce territoire très étendu en fait le deuxième territoire de vin de pays du département de l'Hérault, mais son vignoble est très limité (1 400 hectares) car les terres cultivables en pays de montagne sont peu nombreuses.

50% de la Haute Vallée de l’Orb est replanté avec des cépages aromatiques. Les nouveaux cépages dominants utilisés pour la prodution du vin de pays de la Haute Vallée de l’Orb sont le Syrah, le Merlot et le Chardonnay. Les cépages traditionnels sont le Carignan, le Cinsault et le Grenache.

(Plus d'informations: www.hautevalleedelorb.com)