Pour avoir droit à la dénomination “ Vin de pays de la cité de Carcassonne ”, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Aude : Berriac, Carcassonne, Cavanac, Cazilhac, Couffoulens, Montirat, Palaja, Pennautier, Trèbes, Preixan, Leuc, Rouffiac-d’Aude, Verzeille et Villedubert, Caux-et-Sauzens, Villemoustaussou, Bouilhonnac, Pezens, Villeséquelande.