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Domaine des Hautes Terres - Ernest 2009
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
Midi-Vin : « Vin de Pays Haute Vallée de l'AudeTerroir : Gilles Azam est le propriétaire du... » Voir plus...
Midi-Vin : « Vin de Pays Haute Vallée de l'AudeTerroir : Gilles Azam est le propriétaire du Domaine des Hautes Terres. Les nombreuses micro-parcelles de vigne sont disposées sur le terroir de Limoux, dans la commune de Roquetaillade à plus de 400 m d'altitude qui procure fraicheur et finesse aux vins. Les vignes sont conduites selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.Dégustation : Notes fraîches de coing, de tilleul et de miel. Belle acidité alliée à quelques grammes de sucres résiduels. Le tout possède un très beléquilibre entre nervosité et rondeur.Accords Mets et Vin : Apéritif, foie fras poêlé, plats exotiques, plats sucré-salé, colombo de poulet, pérail bien affiné, Roquefort, salade de fruit.Cépages : Chenin (100%)Technique : Rendements de 25 hectolitres par hectare, récolte manuelle, tris, vinification en barrique de 1 à 4 vins, élevage sur lies en barriquesavec batonnage. Présence de sucres résiduels (demi-sec)Potentiel de garde : A déguster dès maintenant mais vieillira bien encore quelques années (2 à 3 ans) »
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Domaine Jean Baptiste Sénat - Arbalète et Coquelicots 2009
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
AutrementBon.fr : « C’est le dernier né des Senat, résolument sur le fruit, sans brutalité. Un... » Voir plus...
AutrementBon.fr : « C’est le dernier né des Senat, résolument sur le fruit, sans brutalité. Un vin qui se croque avec gourmandise en gardant son âme de Minervois. »
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Domaine Les Sabots d'Hélène - La Mauvaise Réputation 2009
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
Ethiquettes.fr : « Un animal sauvage dompté par la patience et la simplicité d'Alban Michel. Comment... » Voir plus...
Ethiquettes.fr : « Un animal sauvage dompté par la patience et la simplicité d'Alban Michel. Comment le carignan pourra-t-il encore avoir mauvaise réputation après ça ? Comment ne pas aimer son caractère viril et sa noblesse de coeur ? »
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Domaine des Genêts - Vin de Pays de l'Aude 2008
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
Espacevin Pirard : « Souple et rond
Notre autre grand vin rouge a petit prix. A côté de notre... » Voir plus...
Espacevin Pirard : « Souple et rond
Notre autre grand vin rouge a petit prix. A côté de notre Fontanilles qui est assez ample, Les Genets est une excellente alternative pour ceux qui recherchent un vin fruité aux tanins bien fondus. Le vin est mis en bouteilles par nos soins et depuis peu, les bouteilles sont bouchées avec le bouchon NOMACORC. »
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Domaine des Hautes Terres - Ernest 2008
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
Midi-Vin : « Dégustation :Notes fraîches de coing, de tilleul et de miel. Belle acidité alliée... » Voir plus...
Midi-Vin : « Dégustation :Notes fraîches de coing, de tilleul et de miel. Belle acidité alliée à quelques grammes de sucres résiduels. Le tout possède un très bel équilibre entre nervosité et rondeur. »
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Merlot - Vdp de l'Aude 2007
VdP de l'Aude (Vins de Pays, France)
Bordeauxdiscount : « Vin de Pays de l\'Aude. 100% Merlot A consommer sur un repas champêtre, une assiette... » Voir plus...
Bordeauxdiscount : « Vin de Pays de l\'Aude. 100% Merlot A consommer sur un repas champêtre, une assiette de charcuterie, des grillades ou un plat de pâtes en toute simplicité. »
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