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Vins : Saussignac

Le vignoble de Saussignac

Les vins de Saussignac sont produit sur un vignoble petit par la taille (un peu plus de 50 hectares) mais grand par le talent. Cet ancien vignoble de la rive gauche s’étend sur les coteaux ensoleillés de quatre communes coincées entre Monbazillac et les premières Côtes de Bordeaux. Cette appellation date de 1982 et désigne des vins moelleux (et liquoreux par dérogation) qui entraient auparavent dans la catégorie des Bergerac secs.

 

Les vins de Saussignac

Les vins blancs d'AOC Saussignac sont issus de l'assemblage des cépages Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ondenc et Chenin blanc. Moelleux parce qu'issus de vendanges passerillées, ils peuvent par dérogation être liquoreux lorsque les raisins sont botrytisée, à l'instar de l'appellation Haut Montravel.

Vinifiés en moelleux, les Saussignac sont équilibrés, souples et possèdent un arôme subtil de miel, de fleurs (tilleul) et d’agrumes (pamplemousse). Vinifiés en liquoreux, ce sont des vins amples et riches, souples, ronds et d’une grande élégance qui développent avec le temps un bouquet généreux et complexe. Il sont issus de grains aux nobles rides, cueillis manuellement par tries successives au seuil de la « surmaturation », et en une très faible récolte. Leur potentiel de garde est de 5 à 10 ans, mais ils peuvent néanmoins être consommés jeunes.

Les Saussignac se dégustent bien frais avec un foie gras, un poisson cuisiné, ou au dessert. Ils feront un heureux mariage avec un nougat glacé aux fruits confits et au miel.

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Couleurs  
Blanc 42

Origine  
France
163204

Sud-Ouest
5242

Saussignac  
42

Tous les vins (42)
Vins 1 - 20 sur un total de 42 vin(s) trouvé(s)
 
Château Lardy 2009
Château Lardy 2009
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
1 avis   
Château Le Tap 2008
Château Le Tap 2008
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Satisfaisant  1 avis   
Marc Roisin :  Un Bergerac Sec (ou un Saussignac?), pas mal, frais, sec, avec du gras et des fruits...... 
Château Lardy 2007
Château Lardy 2007
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
1 avis   
Château Lardy 2006
Château Lardy 2006
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
1 avis   
Château Richard - Cuvée Noble 2005
Château Richard - Cuvée Noble 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
1 avis   
Château Richard - Cuvée Noble 2003
Château Richard - Cuvée Noble 2003
Saussignac (Sud-Ouest, France)
1 avis   
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2010
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2010
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
GG  85
Gilbert et Gaillard : 85 -  Robe or pâle. Nez de chair...
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2009
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2009
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
Cellier du Périgord :  Nez très fin aux aromes subtils de fleurs...
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2008
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2008
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
Cellier du Périgord :  Château Court les Muts AOC Bergerac Sec:Nez...
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2007
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2007
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
Vin-Malin.fr :  Sur le millésime 2007, Château Court les Mûts...
Château des Eyssard - Cuvée Flavie Elevé en fût de chêne 2007
Château des Eyssard - Cuvée Flavie Elevé en fût de chêne 2007
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château La Maurigne
Château La Maurigne "Cuvée Petit Charles" 2006
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2005
Château Court-les-Mûts - Saussignac 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Liquoreux
GG  92
Gilbert et Gaillard : 92 -  Robe dorée. Nez riche, aux...
Château des Eyssard - Cuvée Flavie Elevé en fût de chêne 2005
Château des Eyssard - Cuvée Flavie Elevé en fût de chêne 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château la Maurigne - Saussignac Cuvee la Maurigne 2005
Château la Maurigne - Saussignac Cuvee la Maurigne 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France) - Doux
Château La Maurigne
Château La Maurigne "Cuvée La Maurigne" 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château Le Payral 2005
Château Le Payral 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château Lestevénie Elevé en fût de chêne 2005
Château Lestevénie Elevé en fût de chêne 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Château Richard Cuvée coup de coeur 2005
Château Richard Cuvée coup de coeur 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
Saussignac Vendanges d'Autrefois 2005
Saussignac Vendanges d'Autrefois 2005
Saussignac (Sud-Ouest, France)
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