Les appellations vinicoles les plus connues du Rhône Méridional (située au Sud de Montélimar) sont Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vaqueyras, Tavel, Lirac et Beaume de Venise. Contrairement au Rhône Septentrional, les vins sont souvent issus d'assemblages dans lesquels ont trouve jusque 13 cépages différents. C'est encore le cas pour certains Châteauneuf-du-Papes.
Le premier cépage dans le Rhône Méridional est le Grenache mais il est généralement assemblé avec la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, le Bourboulenc ou la Roussanne.