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Vins : Coteaux-varois-en-provence
Le terroir admis dans l'aire de production est compris dans la région naturelle de la « Provence calcaire », rigoureusement délimité au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles.
L'altitude du vignoble, ainsi que la présence des massifs rocheux de la Sainte-Baume à l'ouest, des Bessillons au nord et des Barres de Cuers au sud qui arrêtent les influences maritimes confèrent au climat des Coteaux Varois en Provence un caractère continental : les automnes et les printemps souvent très doux alternent avec des étés parfois torrides et des hivers très froids et rigoureux plus marqués que dans le reste de la région.
Les vins des Coteaux Varois en Provence sont issus de cépages réputés, particulièrement adaptés au terroir de l’appellation. Tout en respectant l’originalité et la générosité aromatique de chacun d’entre eux, l’art du vigneron consiste à assembler les différentes cuvées après une dégustation avertie.
En rouge et rosé, les cépages principaux sont : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Tibouren. En blanc : Rolle, Clairette, Grenache Blanc, Ugni-Blanc et Sémillon.
(Plus d'informations: www.vinsdeprovence.com)
L'altitude du vignoble, ainsi que la présence des massifs rocheux de la Sainte-Baume à l'ouest, des Bessillons au nord et des Barres de Cuers au sud qui arrêtent les influences maritimes confèrent au climat des Coteaux Varois en Provence un caractère continental : les automnes et les printemps souvent très doux alternent avec des étés parfois torrides et des hivers très froids et rigoureux plus marqués que dans le reste de la région.
Les vins des Coteaux Varois en Provence sont issus de cépages réputés, particulièrement adaptés au terroir de l’appellation. Tout en respectant l’originalité et la générosité aromatique de chacun d’entre eux, l’art du vigneron consiste à assembler les différentes cuvées après une dégustation avertie.
En rouge et rosé, les cépages principaux sont : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Tibouren. En blanc : Rolle, Clairette, Grenache Blanc, Ugni-Blanc et Sémillon.
(Plus d'informations: www.vinsdeprovence.com)
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