https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 

Vins : Pineau-des-charentes


Le Pineau des Charentes fait l’objet de soins soutenus, tout au long de son élaboration : de la phase de pressurage à son vieillissement en fûts de chêne. Dans la région, les vendanges commencent à la fin septembre avec les cépages Sémillon et Sauvignon, pour finir fin octobre, par l'Ugni blanc.

Afin de conserver toute sa qualité au jus de raisin, le pressurage des grappes de raisin est léger. Ensuite, les moûts de raisin obtenus sont mutés avec l’eau-de-vie de Cognac (titrant 60° minimum). Cet apport en Cognac d’un an d’âge minimum va interrompre le cycle de fermentation du moût.

Le Pineau des Charentes doit vieillir en fûts de chêne pendant 12 mois minimum pour le Pineau des Charentes Blanc et 8 mois minimum pour le Pineau des Charentes Rosé. Cette phase de vieillissement garantit l’équilibre souhaité entre les sucres résiduels (de 125 à 140 grammes par litre) et l’eau-de-vie de Cognac.

Le Pineau Vieux (5 ans minimum de vieillissement) et le Pineau Très Vieux ou Extra Vieux (10 ans minimum de vieillissement) devront être, à nouveau, présentés et dégustés en Commission de Dégustation pour obtenir la dénomination "Vieux", "Très Vieux" ou "Extra Vieux".

Finalement, pour mériter pleinement son Appellation, le Pineau des Charentes doit obligatoirement être mis en bouteilles dans la région de production.
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...
 
 
 

Affiner vos critères
Couleurs  
Rouge 2
Blanc 76
Rosé 23

Origine  
France
163204

Pineau-des-charentes  
101

Tous les vins (101)
Vins 1 - 20 sur un total de 101 vin(s) trouvé(s)
 
Château de Beaulon - Pineau des Charentes - Vieille Réserve Or - 10 ans
Château de Beaulon - Pineau des Charentes - Vieille Réserve Or - 10 ans
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Excellent  1 avis   
Ample, boisé fin et fondu. Écorces d'oranges, noyau, pain d'épices, finale bergamote....
Guérin Frères
Guérin Frères
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
1 avis   
Logis de Montifaud - Pineau des Charentes Rosé
Logis de Montifaud - Pineau des Charentes Rosé
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
1 avis   
Jean-Manu Plunus :  Pineau des Charentes rosé, sans comparaison avec les produits du commerce. Un apéritif... 
Vignoble Grateaud - Pineau Blanc - Selection
Vignoble Grateaud - Pineau Blanc - Selection
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Très bon  1 avis   
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1976
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1976
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
Vignobles d'Excellence :  Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des...
Maison Estève - Très Vieux Pineau des Charentes 1973
Maison Estève - Très Vieux Pineau des Charentes 1973
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
Vignobles d'Excellence :  Très Vieux Pineau des Charentes RoséAnnée...
Maison Estève - Très Vieux Pineau des Charentes Rosé 1973
Maison Estève - Très Vieux Pineau des Charentes Rosé 1973
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1971
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1971
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
Vignobles d'Excellence :  Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des...
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1962
Maison Lhéraud - Très Vieux Pineau des Charentes 1962
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
Vignobles d'Excellence :  Très Vieux Pineau des Charentes 1962 -...
André Petit - Pineau-des-charentes - blanc
André Petit - Pineau-des-charentes - blanc
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
André Petit - Sélection - Pineau-des-charentes - blanc
André Petit - Sélection - Pineau-des-charentes - blanc
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
André Thorin - Pineau des Charentes Sélection
André Thorin - Pineau des Charentes Sélection
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Boursot's Wine Collection :  C'est un Rosé !! Il s'agit simplement...
Barbeau et Fils Sélection
Barbeau et Fils Sélection
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
GHV  2*
Barbeau Très Vieux Grande Réserve
Barbeau Très Vieux Grande Réserve
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Bernard Begaud - Pineau des Charentes
Bernard Begaud - Pineau des Charentes
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Boule et Fils
Boule et Fils
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Brard Blanchard - Pineau des Charentes
Brard Blanchard - Pineau des Charentes
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Brard Blanchard - Pineau des Charentes Rosé
Brard Blanchard - Pineau des Charentes Rosé
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Chai du Rouissoir
Chai du Rouissoir
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France) - Vin de liqueur
Château de Beaulon - Pineau des Charentes 10 Ans d'Age
Château de Beaulon - Pineau des Charentes 10 Ans d'Age
Pineau-des-charentes (Poitou-Charentes, France)
1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | Page suivante
publicité