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Vins : Marsannay

Communes de production : Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve.
Le nom de l’appellation peut être suivi par le nom du climat dans l’attente d’un classement des climats en premier cru.
 
Caractère du vin:
Seule appellation communale pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, sa typicité est celle des Côtes de Nuits, d’un style proche des appellations voisines Fixin et Gevrey-Chambertin.
Les Marsannay rouges sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille). L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
Les blancs exploitent toute la gamme des agrumes et des fleurs blanches (aubépine, acacia). La bouche, souvent ample et ronde, s’ouvre de belles trames minérales, tout en longueur. Les rouges et les blancs, peuvent se boire délicieusement dans leur jeunesse, mais révèleront toute la typicité de leur terroir avec le temps. Quant aux Marsannay rosés, leur tendresse et leur fruité expriment la pêche de vigne, la groseille… Avec cette bouche pleine, fraîche et gourmande, si caractéristique.
 
Conseils de dégustation:
Les Marsannay rouges s’accordent naturellement avec les viandes rouges : côte de boeuf à la moelle, onglet à l’échalote, steak d’autruche… N’hésitez pas non plus à les marier avec des poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), chop suey, légumes sautés…
Température de service : 15 à 17 °C.
Un vieux millésime comblera un époisse, un munster ou tout autre fromage affiné. Les Marsannay rosés accompagneront tout un repas, des grillades d’été, des salades mêlées… Mais il ne faut pas oublier la cuisine orientale et épicée, méditerranéenne. Avec quelques années, tentez l’expérience de l’associer à un dessert… divin !
Température de service : 12 °C.
Aux Marsannay blancs les viandes blanches : volaille (poularde, poulet à la Gaston Gérard…), veau, porc (filet mignon sauce moutarde…). Essayez l’accord avec le risotto. La cuisine extrême-orientale, des sushis par exemple, qui révèlent la fragrance des arômes ciselés de ces chardonnays. En plus des classiques poissons de mer, les années de cave leur permettront d’accompagner les fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 13 °C.
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Couleurs  
Rouge 341
Blanc 107
Rosé 32

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Côte de Nuits  
15674

Marsannay
480

Tous les vins (480)
Vins 1 - 20 sur un total de 480 vin(s) trouvé(s)
 
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14.50 €
75 cl
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  4 avis   
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Domaine Denis Mortet - Marsannay - les Longeroies 2000
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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RP  89
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Château de Marsannay - Marsannay - Rosé 2006
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Louis Latour - Marsannay - Chameroy - Blanc 2006
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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Par And :  Très bonne surprise - 20/01/2011 , 20h00 , je trouve ça dans ma cave... 
Château de Marsannay - Marsannay - Le Clos de Jeu 2005
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Bon  2 avis   
Marc Roisin :  Effectivement plus à l'aise sur un coq au vin ou quelques fromages que bu seul.... 
Château de Marsannay - Marsannay - Blanc 2003
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
juleloup :  Très beau blanc équilibré, fruité (fruits jaunes), rond en bouche. Aucune acidité.... 
Château de Marsannay - Marsannay - Les Champs Perdrix - Blanc 2000
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  Aurais aimé pouvoir donner 3,5 étoiles - Un joli vin, bien évolué,... 
Château de Marsannay - Marsannay - Le Parterre 1999
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Faible  2 avis   
Marc Roisin :  J'hésite... - En gros, il ne m'a pas vraiment plu, un goût qui me rappelle... 
Fougeray de Beauclair - Marsannay - Saint Jacques 2013
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Christian Cousin :  MARSANNAY rouge – Les Saint-Jacques 2013. Franchement séducteur !!! - Nez... 
Fougeray de Beauclair - Marsannay - Le Dessus de Longeroies 2012
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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Christian Cousin :  MARSANNAY – Le Dessus des Longeroies 2012. Un joli vin !!! - Nez discret... 
Fougeray de Beauclair - Marsannay - Les Favieres 2012
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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Christian Cousin :  MARSANNAY – Les Favières 2012. Un vin Elégant !!! - Nez concentré... 
Fougeray de Beauclair - Marsannay - Saint Jacques 2012
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Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Christian Cousin :  MARSANNAY rouge– Les Saint-Jacques 2012. Le vin forme un bel ensemble !!! - Nez... 
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