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Vins rouges : Gevrey-chambertin

Cette appellation comporte 26 climats classés en premier cru.
Communes de production : Gevrey-Chambertin et Brochon.
La commune de Gevrey-Chambertin produit également 9 grands crus. Les appellations GEVREY-CHAMBERTIN et GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.

 

Caractère du vin:
L’éclat de la jeunesse les colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de leurs arômes spontanés, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. Au palais, s’exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ils s’affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c’est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour apprendre les millésimes.

 

Conseils de dégustation:
Rouges : massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité. Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de boeuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s'associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est à l’aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l’époisses et l’ami du Chambertin, l’enfant du pays, ainsi que le cîteaux, un proche voisin.
Température de service : 15 à 16 °C.

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Couleurs  
Rouge 2470
Blanc 1

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Côte de Nuits  
15337

Gevrey-chambertin
2470

Tous les vins (2.470)
Vins 1 - 20 sur un total de 2.470 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin - Les Marchais 2012
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
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51.00 €
75 cl
Bouchard Père et Fils - Gevrey-Chambertin 2011
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Bouquet intense et parfumé aux arômes de fruits doublés d'une note animale. Doté...
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18.00 €
37,5 cl
Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Les Cazetiers 2011
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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87.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin - La Bossiere 2011
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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64.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin - La Perriere 2011
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin - La Perriere 2011
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
62.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2011
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
48.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2010
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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48.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 2008
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 2008
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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36.00 €
75 cl
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin - La Perriere 2008
Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin - La Perriere 2008
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
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55.00 €
75 cl
Marie Louise Parisot Gevrey-Chambertin Les Grandes Marches 2005
Marie Louise Parisot Gevrey-Chambertin Les Grandes Marches 2005
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Satisfaisant  3 avis   
XBi :  Bien en dessous du niveau de l'appelation ! - Vin décevant, bien en dessous... 
Bouchard Père et Fils - Gevrey-Chambertin 2005
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Excellent  2 avis   
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Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin - Mes Cinq Terroirs 2005
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
RP  92
Ledegustateur :  Profond et long, beau potentiel. - Rubis, très bonne saturation. Premier... 
Château de Marsannay - Gevrey-Chambertin 1er Cru 2002
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  30/01/2010- Nous avons donc mis 3 ans à trouver les convives de choix mais notre... 
Domaine Marchand Frères Gevrey-Chambertin  En Songe 2013
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Charlopin - Gevrey Chambertin - Vieilles Vignes 2010
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Marc Roisin :  #gjb2012 
Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin - Vieilles Vignes 2010
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Cette cuvée est une sélection des plus vieilles vignes (plus de 70 ans) des parcelles...
Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Lavaux Saint Jacques 2010
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Marc Roisin :  #gjb2012 
Domaine Marchand Frères - Gevrey-chambertin - Vieilles Vignes 2010
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Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Arlaud - Gevrey-Chambertin 2009
Domaine Arlaud - Gevrey-Chambertin 2009
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Tomy A :  Très bien - Nez : expressif, il pinote dès l'ouverture, sur les fruits... 
Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin 2009
Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin 2009
Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Tomy A :  Un Gevrey à attendre - Encore un peu fermé, il va falloir l'attendre,... 
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