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Vins blancs : Santenay

Cette appellation comporte 12 climats classés en premier cru.
Communes de production : Santenay et Remigny.
Les appellations SANTENAY et SANTENAY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Il s’agit en grande partie d’un vin rouge issu du pinot noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante. Brillant clair, minéral et floral, le blanc issu du chardonnay offre fraîcheur et vigueur. Il s’exprime de façon bouquetée sur des notes de fougère et de noisette.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : souple et intense en attaque, son registre aromatique se révèle distingué en finale. C'est pourquoi on l'associera avec les plats mitonnés comme le veau et le boeuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression. Les volailles laquées et caramélisées à l'asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l'accueillir à table pour sa texture charnue. Sur le plateau de fromages, choisissez le brie de Meaux, le pont-l’évêque, le cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse.
Température de service : 15 °C.
Blanc : une vivacité légère et pointue sera plébiscitée par les plats fluides et crémeux, comme un couscous de poisson, ainsi que les pâtes et risottos aux champignons. Une volaille en sauce crémée fera aussi bien l'affaire. Il apprécie la compagnie du comté, du beaufort et des fromages de chèvre.
Température de service : 11 à 12 °C.
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Couleurs  
Rouge 523
Blanc 153

Origine  
France
54476

Bourgogne
19541

Côte de Beaune  
10522

Santenay
153

Tous les vins (153)
Vins 1 - 20 sur un total de 153 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2009
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  L'air de rien, on s'est fait vachement plaisir ;-) - 20/07/2013 - nous... 
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  Délieux selon mon pote Gaetan. Quelqu'un sait où se le procurer en Belgique ? 
Alexandre Gauvin - Santenay - Blanc 2008
Alexandre Gauvin - Santenay - Blanc 2008
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Marc Roisin :  Boisé agréable, longueur remarquable ! 
Domaine des Hautes Cornières Saint-Jean Santenay 2007
Domaine des Hautes Cornières Saint-Jean Santenay 2007
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Maison Clavelier et Fils - Santenay 1er cru 2007
Maison Clavelier et Fils - Santenay 1er cru 2007
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Inao Vino :  Un Santenay plaisir - Un beau vin avec une belle matière. Vif et fin... 
Domaine de la Pousse d'Or - Santenay 1er Cru - Les Gravières Blanc 2005
Domaine de la Pousse d'Or - Santenay 1er Cru - Les Gravières Blanc 2005
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
espacevin :  Sec et Gras - Un vin fin et élégant. Gras en bouche, avec de jolies... 
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2005
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2005
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Jean-Marc Vincent - Santenay 1er Cru - Beaurepaire 2003
Domaine Jean-Marc Vincent - Santenay 1er Cru - Beaurepaire 2003
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Olivier Coenen :  Jolie couleur, très beau vin - Un super blanc, gourmand, concentré... 
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2003
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2003
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine des Hautes Cornières - Santenay 1998
Domaine des Hautes Cornières - Santenay 1998
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Chartron et Trebuchet - Santenay - Blanc 2011
Chartron et Trebuchet - Santenay - Blanc 2011
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Château de la Charrière - Santenay - Sous la Roche 2011
Château de la Charrière - Santenay - Sous la Roche 2011
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
GG  88
Gilbert et Gaillard : 88 -  Robe or pâle. Nez fin, très...
Olivier Leflaive - Santenay - Blanc 2011
Olivier Leflaive - Santenay - Blanc 2011
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Wineandco.com :  Le village est en trois parties, Santenay-le-Haut,...
Château de Santenay - Santenay 1er Cru - Les Beaurepaires Blanc 2010
Château de Santenay - Santenay 1er Cru - Les Beaurepaires Blanc 2010
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Awineday.com :  Ce Santenay 1er Cru présente une belle robe brillante...
Domaine Jérôme Fornerot - Santenay - Les Charrons Blanc 2010
Domaine Jérôme Fornerot - Santenay - Les Charrons Blanc 2010
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Auchan :  Ce millésime prouve que le talent nattend pas le nombre...
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2010
Ponsard-Chevalier - Santenay - Les Daumelles 2010
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
GG  89
Gilbert et Gaillard : 89 -  Robe jaune clair. Nez harmonieux...
Château de la Crée - Santenay 1er Cru - Gravières 2009
Château de la Crée - Santenay 1er Cru - Gravières 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jean-Marc Vincent - Santenay - Blanc 2009
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jérôme Fornerot - Santenay Blanc 2009
Domaine Jérôme Fornerot - Santenay Blanc 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vin blanc sec, issu du cépage Chardonnay. Il peut être servi pour un apéritif...
Domaine René Lequin-Colin - Santenay - Les Hates 2009
Domaine René Lequin-Colin - Santenay - Les Hates 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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