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Vins : Santenay

Cette appellation comporte 12 climats classés en premier cru.
Communes de production : Santenay et Remigny.
Les appellations SANTENAY et SANTENAY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Il s’agit en grande partie d’un vin rouge issu du pinot noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Joli retour d’arômes (myrtille souvent) sur une finale persistante. Brillant clair, minéral et floral, le blanc issu du chardonnay offre fraîcheur et vigueur. Il s’exprime de façon bouquetée sur des notes de fougère et de noisette.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : souple et intense en attaque, son registre aromatique se révèle distingué en finale. C'est pourquoi on l'associera avec les plats mitonnés comme le veau et le boeuf braisé, que ses tanins vont structurer en bouche sans agression. Les volailles laquées et caramélisées à l'asiatique ainsi que les amateurs de hamburgers faits maison se feront une joie de l'accueillir à table pour sa texture charnue. Sur le plateau de fromages, choisissez le brie de Meaux, le pont-l’évêque, le cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse.
Température de service : 15 °C.
Blanc : une vivacité légère et pointue sera plébiscitée par les plats fluides et crémeux, comme un couscous de poisson, ainsi que les pâtes et risottos aux champignons. Une volaille en sauce crémée fera aussi bien l'affaire. Il apprécie la compagnie du comté, du beaufort et des fromages de chèvre.
Température de service : 11 à 12 °C.
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Couleurs  
Rouge 523
Blanc 153

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Côte de Beaune  
19513

Santenay
676

Tous les vins (676)
Vins 1 - 20 sur un total de 676 vin(s) trouvé(s)
 
Bouchard Père et Fils - Santenay 2010
Bouchard Père et Fils - Santenay 2010
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouquet aux parfums de petits fruits noirs. Corsé, il s'exprime sur un beau support...
Vintageandco.com
18.00 €
75 cl
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2009
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  L'air de rien, on s'est fait vachement plaisir ;-) - 20/07/2013 - nous... 
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay Le Bievaux - Blanc 2008
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Marc Roisin :  Délieux selon mon pote Gaetan. Quelqu'un sait où se le procurer en Belgique ? 
Domaine Bart - Santenay - En Bievau 2005
Domaine Bart - Santenay - En Bievau 2005
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Slurp Slurp :  Enfin un vin que ma femme aime... - ... après son sevrage alcoolique... 
Domaine Jean-Marc Morey - Santenay 1er Cru - Grand Clos Rousseau 2005
Domaine Jean-Marc Morey - Santenay 1er Cru - Grand Clos Rousseau 2005
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Rodrigo Sanchez :  Bon Santenay dans une grande année. IL est déjà évolué au nez avec des notes... 
François d'Allaines - Santenay - Les bras 2012
François d'Allaines - Santenay - Les bras 2012
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Christian Cousin :  SANTENAY Les bras 2012 ... L'élégant !!! - Nez de petits fruits rouges... 
Santenay Clos du Clos Genêts 2011
Santenay Clos du Clos Genêts 2011
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Chapelle - Santenay 1er Cru Les Gravières 2009
Domaine Chapelle - Santenay 1er Cru Les Gravières 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Claude Nouveau - Santenay - Les Charmes Dessus 2009
Domaine Claude Nouveau - Santenay - Les Charmes Dessus 2009
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Gérard Tibulle :  Du site Internet : http://www.claudenouveau.com/ - Vin particulierement... 
Vincent Girardin - Santenay - Terre d'Enfance 2009
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Alexandre Gauvin - Santenay - Blanc 2008
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Marc Roisin :  Boisé agréable, longueur remarquable ! 
Domaine Battault - Santenay 2008
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Roger Belland - Santenay 1er Cru - Beauregard 2008
Roger Belland - Santenay 1er Cru - Beauregard 2008
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
RVF  15
B&D  16
Pierre D'Haeseleer :  Trouvera sa place dans mon caddie et rejoindra en cave les "Santenay 1er cru... 
Château de la Maltroye - Santenay 1er Cru - La Comme 2007
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Battault - Santenay 2007
Domaine Battault - Santenay 2007
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine des Hautes Cornières Saint-Jean Santenay 2007
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay - Clos Genêt 2007
Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay - Clos Genêt 2007
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Fin et agréable - Une très beau santenay, avec un nez magnifique et... 
Domaine Jean-Marc Vincent - Santenay 1e Cru - Les Gravieres 2007
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Olivier Père et Fils - Santenay 1er Cru Beaurepaire 2007
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Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  Bettane & Desseauve : " 14,5/20. Belle robe, nez complexe avec des notes... 
Joseph Drouhin Santenay 1e Cru Bearepaire 2007
Joseph Drouhin Santenay 1e Cru Bearepaire 2007
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
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