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Vins : Saint-aubin

Cette appellation comporte 20 climats classés en premier cru.
Commune de production : Saint-Aubin.
Les appellations SAINT-AUBIN et SAINT-AUBIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Le Saint-Aubin blanc porte une robe brodée de rayons de soleil. Toutes les nuances dorées apparaissent selon le cru et le millésime. Dans sa jeunesse, il associe des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger. Avec l’âge, il évoque la richesse : cire d’abeille et miel, pâte d’amande, ambre, cannelle. Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse. En rouge, grenat sombre ou carminé, il a les joues framboisées. Cassis, griottes, mûres réhaussées de notes d’épices, parfois de moka. La bouche est grasse, soyeuse avec en finale une belle vivacité. L’évolution le rend souple et chaleureux, sur une sensation persistante.
 
Conseils de dégustation:
Blanc : sa noblesse et sa distinction résident dans un équilibre subtil entre une élégante fraîcheur et une richesse onctueuse, sans excès, donnant une grande fluidité en bouche. Sur cette personnalité, les poissons à texture ferme et les crustacés vapeur ou grillés seront le plus à l'aise. Un filet de volaille à la chair serrée sera lui aussi comblé.
Température de service : 12 à 14 °C.
Rouge : pulpeux et solide, sa virilité requiert des viandes goûteuses comme le boeuf et le porc rôtis, les volailles caramélisées et laquées, les fromages bleus et même un foie gras frais poêlé, dont le gras sera parfaitement compensé par les tanins.
Température de service : 15 °C.
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Couleurs  
Rouge 106
Blanc 550

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Côte de Beaune  
19513

Saint-aubin
656

Tous les vins (656)
Vins 1 - 20 sur un total de 656 vin(s) trouvé(s)
 
Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière 2012
Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière 2012
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
34.00 €
75 cl
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Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière 2010
Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - La Chatenière 2010
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
28.50 €
75 cl
Voir toutes les offres
Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - Les Cortons 2009
Roux Père et Fils - Saint-Aubin 1er Cru - Les Cortons 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
40.00 €
75 cl
Domaine Langoureau Saint-Aubin Premier Cru - En Remilly 2006
Domaine Langoureau Saint-Aubin Premier Cru - En Remilly 2006
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  2 avis   
Nicolas De Borman :  Très Très Bien - Très bonne trouvaille de Ben 
Domaine Michel Picard - Saint-Aubin 1er Cru - Les Charmois 2006
Domaine Michel Picard - Saint-Aubin 1er Cru - Les Charmois 2006
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
2 avis   
Oeil : Or pâle reflet vert et argentés., Nez : Discret au départ, il se dévoile...
Domaine Patrick Miolane - Saint-aubin - Les Perrières 2006
Domaine Patrick Miolane - Saint-aubin - Les Perrières 2006
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
XBi :  Très bon St aubin - Après s'être refermé, il est à nouveau magnifique... 
Jean-Marc Boillot - Saint-Aubin 1er Cru 2006
Jean-Marc Boillot - Saint-Aubin 1er Cru 2006
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Jp Bernard :  vin du dimanche - excellent vin. long en bouche, bien balance,bcp de matiere... 
Domaine Langoureau Saint-Aubin Premier Cru - En Remilly 2005
Domaine Langoureau Saint-Aubin Premier Cru - En Remilly 2005
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  2 avis   
Slurp Slurp :  Gras et puissant - Beaucoup de puissance dans ce millésime 2005, goûté... 
Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin - En l'ébaupin 2003
Domaine Patrick Miolane - Saint-Aubin - En l'ébaupin 2003
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Nicolas De Borman :  je rejoins Ben dans son appréciation - Bonne trouvaille 
Domaine Lamy-Pillot - Saint-aubin - Les Argilliers 2013
Domaine Lamy-Pillot - Saint-aubin - Les Argilliers 2013
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Christian Cousin :  DOMAINE LAMY-PILLOT - SAINT AUBIN – Les Argilliers 2013. Un vin très élégant... 
Domaine Lamy-Pillot - Saint-Aubin 1er Cru - Les Castets 2013
Domaine Lamy-Pillot - Saint-Aubin 1er Cru - Les Castets 2013
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Christian Cousin :  DOMAINE LAMY-PILLOT SAINT AUBIN – 1er Cru Les Castets 2013. Un vin sublime !!! - Nez... 
François d'Allaines - Saint-Aubin 1er Cru - Derrière chez Edouard 2013
François d'Allaines - Saint-Aubin 1er Cru - Derrière chez Edouard 2013
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Christian Cousin :  SAINT AUBIN 1er Cru Derrière chez Edouard 2013 ... Un vin vraiment remarquable... 
François d'Allaines - Saint-Aubin 1er Cru - Les Frionne 2013
François d'Allaines - Saint-Aubin 1er Cru - Les Frionne 2013
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Christian Cousin :  SAINT AUBIN 1er Cru Les Frionnes 2013 ... Très bel ensemble !!! - Nez... 
Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru - En Remilly 2010
Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru - En Remilly 2010
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru - En Remilly 2010
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru - En Remilly 2010
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Tomy A :  a attendre - robe or aussi, un élevage un peu moins présent, plus de... 
Alex Gambal - Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgets des Dents de Chien 2009
Alex Gambal - Saint-Aubin 1er Cru - Les Murgets des Dents de Chien 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  15.5/20 - Nez austère, minéral, manquant d'expressivité. Bouche toujours... 
Domaine des Meix les Murgers des Dents de Chien 2009
Domaine des Meix les Murgers des Dents de Chien 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Pierre Allory :  Excellent , pourrais je en connaitre le prix propriété ? 
Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru 2009
Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Christian Cousin :  SAINT AUBIN 1er Cru 2009. TENUE IMPECCABLE ! - Nez intense de fruits rouges... 
Domaine Gilles Bouton - Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots 2009
Domaine Gilles Bouton - Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Lamy-Pillot - Saint-aubin - Les Argilliers 2009
Domaine Lamy-Pillot - Saint-aubin - Les Argilliers 2009
Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Déjà superbe! - Très bon vin à prix abordable. Curieusement en le... 
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