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Vins blancs : Pernand-vergelesses

Cette appellation comporte 8 climats classés en premier cru.
Commune de production : Pernand-Vergelesses.
La commune de Pernand-Vergelesses produit également 3 grands crus : CORTON,
CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE (voir FICHES N°30 et 31).
Les appellations PERNAND-VERGELESSES et PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
En rouge, le Pernand-Vergelesses se présente sous des traits rubis foncé à reflets bleus violacés, pourpres très intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. Plus âgé, le vin tire sur le fruit cuit, le musc, le cuir, les épices. La bouche est conciliante avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé, son gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.
En blanc, l’or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore. Au palais, un vin sec et vif, harmonieux et très aimable.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : solide et pulpeux, c’est un grand séducteur. Avec ses tanins virils mais superbement fondus, sa préférence va naturellement aux viandes à saveurs relativement fortes comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d’agneau, les gibiers à plumes et le porc grillé. Un rôti de boeuf succombera aussi à son caractère. Sur le plateau de fromages : mont d’or, vacherin, tomme de Savoie, reblochon, cîteaux.
Température de service : 15 à 16 °C.
Blanc : vif, léger et enjoué, c'est le grand vin des sushis, qu'il réveillera tout en respectant leur double texture croquante et moelleuse. Il se plaît en compagnie des poissons d'eau douce en sauce blanche, ou encore des pâtes et risottos aux fruits de mer, qu'il met en perspective grâce à sa vivacité. Il apprécie également les fromages de la famille des gruyères, des bleus et des chèvres.
Température de service : 10 à 12 °C.
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Couleurs  
Rouge 243
Blanc 209

Origine  
France
54476

Bourgogne
19541

Côte de Beaune  
10522

Pernand-vergelesses
209

Tous les vins (209)
Vins 1 - 20 sur un total de 209 vin(s) trouvé(s)
 
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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22.50 €
75 cl
Louis Jadot - Pernand Vergelesses - Clos de la Croix de Pierre 2011
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Rapet Père et Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Sous Frétille 2012
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Pas d'évaluation  1 avis   
Pierre Marey et Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Sous Frétille 2012
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Pierre Marey et Fils - Pernand-Vergelesses Blanc 2010
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Pierre Marey et Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Sous Frétille 2009
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses - Blanc 2002
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er cru - Les Caradeux 2011
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GG  90
Gilbert et Gaillard : 90 -  Robe jaune or clair brillant....
Domaine Pavelot - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Sous Frétille 2011
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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