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Vins blancs : Monthélie

Cette appellation comporte 15 climats classés en premier cru.
Commune de production : Monthelie.
Les appellations MONTHELIE et MONTHELIE PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Le Monthelie rouge a une belle robe rubis. Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), parfois des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l’âge sur le sous-bois, la fougère et les épices. Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins. Il partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.
Le Monthelie blanc est proche cousin du Meursault, possèdant une belle robe aux reflets dorés. Sur des accents vanillés, il évoque les fleurs blanches (l’aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche. Sa bouche offre une saveur moelleuse relevée par la nécessaire acidité qui signe les grands vins blancs.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : velouté et assez ferme, ses tanins doivent s'accompagner de viandes assez rondes en bouche, pourquoi pas avec quelques impressions croustillantes : des volailles rôties, dans la cuisse comme dans le filet, l’agneau rôti, le lapin. Les abats rôtis, tels que les ris de veau, le foie ou les andouillettes grillées sauront apprécier la fermeté du Monthelie, les tourtes à la viande se régaleront aussi de cet accord. Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.
Température de service : 15 °C.
Blanc : sa saveur moelleuse et ample sera comblée par des crevettes « al dente », juste saisies, et des tajines de poisson, dont la texture multiple fera écho à celle du vin, souple et vive à la fois. Il se marie volontiers avec les fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne mais également avec l’époisses et le livarot.
Température de service : 12 °C.
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Couleurs  
Rouge 229
Blanc 28

Origine  
France
54476

Bourgogne
19541

Côte de Beaune  
10522

Monthélie
28

Tous les vins (28)
Vins 1 - 20 sur un total de 28 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Paul Garaudet - Monthelie Premier Cru - Les Champs Fulliot 2006
Domaine Paul Garaudet - Monthelie Premier Cru - Les Champs Fulliot 2006
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Slurp Slurp :  A boire! Encore! - C'est un très beau vin, bien gras, beaucoup de matière... 
Eric Boigelot - Monthélie Blanc 2008
Eric Boigelot - Monthélie Blanc 2008
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Jean-Claude Boisset - Monthélie 2008
Jean-Claude Boisset - Monthélie 2008
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jean-Philippe Fichet - Monthélie 2007
Domaine Jean-Philippe Fichet - Monthélie 2007
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  88
Jean-Claude Boisset - Monthélie 2007
Jean-Claude Boisset - Monthélie 2007
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pascal Prunier-Bonheur Monthelie 2007
Pascal Prunier-Bonheur Monthelie 2007
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine des Comtes Lafon - Monthélie 2006
Domaine des Comtes Lafon - Monthélie 2006
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  91
Domaine Laurent Boussey - Monthélie - Les Champs Fulliots 2006
Domaine Laurent Boussey - Monthélie - Les Champs Fulliots 2006
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bourgogne Aujourd'hui : Bourgogne Aujourdh'ui N°80, février-mars...
Philippe Pacalet - Monthélie 1er Cru - Clos Gauthey 2006
Philippe Pacalet - Monthélie 1er Cru - Clos Gauthey 2006
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Xavier Monnot - Monthélie 2006
Xavier Monnot - Monthélie 2006
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  86
Domaine Annick Parent Clos Gauthey Monopole Monthélie 2005
Domaine Annick Parent Clos Gauthey Monopole Monthélie 2005
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Eric Boussey - Monthélie Blanc 2005
Domaine Eric Boussey - Monthélie Blanc 2005
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Henri Darnat - Monthélie 2005
Domaine Henri Darnat - Monthélie 2005
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Paul Garaudet - Monthelie Premier Cru - Les Champs Fulliot 2005
Domaine Paul Garaudet - Monthelie Premier Cru - Les Champs Fulliot 2005
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Changarnier Le Clos 2004
Domaine Changarnier Le Clos 2004
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Eric Boussey - Monthélie Blanc 2004
Domaine Eric Boussey - Monthélie Blanc 2004
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Laurent Boussey - Monthélie - Les Champs Fulliots 2004
Domaine Laurent Boussey - Monthélie - Les Champs Fulliots 2004
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Rougeot - Les Troisières 2004
Domaine Rougeot - Les Troisières 2004
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Eric Boigelot 2004
Eric Boigelot 2004
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Denis Boussey - Monthélie Blanc 2003
Domaine Denis Boussey - Monthélie Blanc 2003
Monthélie (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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