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Vins blancs : Côte-de-beaune-villages

Département de Côte-d’Or : Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet, Chorey-lès- Beaune, Ladoix-Serrigny, Meursault, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Puligny- Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay et Savigny-lès-Beaune.
Département de Saône-et-Loire : Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges et Remigny.
 
Caractère du vin:
Il s’agit exclusivement de vins rouges, mais les terroirs présentent nombre de particularités entre Ladoix-Serrigny et les Maranges. Au nord, les vins portent une robe discrète et ferme, rubis moyen, pourpre léger. Leur bouquet marie les petits fruits rouges et noirs (fraise, groseille, cassis, mûre) et les fleurs (violettes surtout). Ils sont souples et friands, aguichants et charmeurs. Côté midi, leur couleur est en général plus soutenue, rubis foncé à violacé. Leurs arômes demeurent sur les mêmes notes, avec un peu d’humus, de terre mouillée, de sous-bois et de champignon. Supportés par une bonne acidité, leurs tanins s’expriment et les rendent aimables, d’une puissance maîtrisée et toujours d’un goût très sûr.
 
Conseils de dégustation:
Rouges : souples et charmeurs, ils accompagnent la cuisine gourmande et familiale, en raison d'une belle diversité aromatique marquée par le fruit et d’une trame tannique souple et soyeuse.Abats, porc rôti, lapin, et boeuf braisé sont aussi à l'aise avec lui qu'un steak tout simple. On n'hésite pas non plus à l'associer aux plats plus exotiques, comme les brochettes, kebabs et keftas, ou le chili con carne. Sur le plateau de fromages : maroilles, munster, langres, saint-florentin, époisses ou, en saveur plus douce, le saint-marcellin, la tomme de savoie, le reblochon, le brie de meaux. Température de service : 14 à 16 °C.
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Couleurs  
Rouge 112
Blanc 9

Origine  
France
54476

Bourgogne
19541

Côte de Beaune  
10522

Côte-de-beaune-villages
9

Tous les vins (9)
Vins 1 - 9 sur un total de 9 vin(s) trouvé(s)
 
Louis Latour - Beaune - Blanc 2007
Louis Latour - Beaune - Blanc 2007
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Beaune - Blanc 2006
Louis Latour - Beaune - Blanc 2006
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  87
Domaine Désertaux-Ferrand - Côte-de-Beaune-villages 2004
Domaine Désertaux-Ferrand - Côte-de-Beaune-villages 2004
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Beaune - Blanc 2003
Louis Latour - Beaune - Blanc 2003
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  87
Louis Latour - Beaune - Blanc 2002
Louis Latour - Beaune - Blanc 2002
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  88
Louis Latour - Beaune - Blanc 2000
Louis Latour - Beaune - Blanc 2000
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Beaune - Blanc 1997
Louis Latour - Beaune - Blanc 1997
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  88
Louis Latour - Beaune - Blanc 1995
Louis Latour - Beaune - Blanc 1995
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  87
Louis Latour - Beaune - Blanc 1992
Louis Latour - Beaune - Blanc 1992
Côte-de-beaune-villages (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  86
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