https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 

Vins : Côte-de-beaune

Elle ne doit pas être confondue avec l’appellation CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES qui est différente (voir FICHE N°33).
Commune de production : Beaune.
Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin.
 
Caractère du vin:
Proche des vins de Beaune dont il est partie prenante, le Côte de Beaune est un rouge d’un rubis franc, légèrement nuancé de reflets mauves. Son nez très droit (petits fruits rouges, mais aussi des accents d’animaux, d’humus, de sous-bois) annonce une bouche ronde, flatteuse, portée par une belle acidité qui lui permet de prendre un peu d’âge. Sa mâche est plus goûteuse que sévère, sa texture agréable et ferme. Du chardonnay, le blanc connaît toute la chanson. De la vivacité et de la brillance dans l’or d’une robe soutenue. Les arômes citronnés d’agrumes, d’herbe fraîche emplissent le bouquet. Rondeur, souplesse et bon soutien acide, il exprime en bouche tout le charme du fruit avec une touche de minéralité et il conclut souvent sur la noisette.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : puissant mais avec rondeur, il a la force aromatique flatteuse et emblématique du pinot noir en Bourgogne. Les goûteux rôtis de porc, de boeuf et le veau braisé seront en joie avec un Côte de Beaune, car leur force aromatique fait jeu égal avec ce vin. Sa rondeur flatteuse assouplira en bouche les viandes. Il se plaira tout autant dans la compagnie du soumaintrain, du munster, du chaource.
Température de service : 15 à 16 °C.
Blanc : la rondeur emblématique du chardonnay sur fond de vivacité et d'arômes citronnés sera le partenaire privilégié des volailles en sauce blanche, mais aussi des pâtes et risottos aux fruits de mer, sans oublier la multitude d'accords avec les poissons d'eau de mer à la vapeur ou pochés. Fromages : comté, beaufort, gruyères et fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 13 °C.
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...
 
 
 

Affiner vos critères
Couleurs  
Rouge 21
Blanc 24

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Côte de Beaune  
19513

Côte-de-beaune
45

Tous les vins (45)
Vins 1 - 20 sur un total de 45 vin(s) trouvé(s)
 
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2011
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2011
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Nuiton-Beaunoy - Hautes Côtes de Beaune 2010
Nuiton-Beaunoy - Hautes Côtes de Beaune 2010
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Marie-Hélène Parmantier :  Vin encore un peu jeune, qui ne demande qu'à s'épanouir. Long en bouche, bel épanouissement... 
Nuiton-Beaunoy - Hautes Côtes de Beaune 2009
Nuiton-Beaunoy - Hautes Côtes de Beaune 2009
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Christian Cousin :  HAUTES CÔTES DE BEAUNE 2009. UN JOLI VIN ! - Nez plein sur les fruits... 
Domaine Jean-Claude Rateau - Côte de Beaune - Clos de la Grande Châtelaine 2007
Domaine Jean-Claude Rateau - Côte de Beaune - Clos de la Grande Châtelaine 2007
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
panophilou :  #biodynamie #ecocert 
Domaine Larue - Saint Aubin 1er Cru - Les Combes 2002
Domaine Larue - Saint Aubin 1er Cru - Les Combes 2002
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Maison François Martenot - Saint Romain 1998
Maison François Martenot - Saint Romain 1998
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
jackanova :  #fruitsrouges #viandesrouges 
Domaine Cauvard - Côte de Beaune - Les Monts Battois 2011
Domaine Cauvard - Côte de Beaune - Les Monts Battois 2011
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2011
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2011
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
La Cave Spirituelle :  Domaine Emmanuel Giboulot "La Grande Chatelaine"...
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2010
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2010
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
La Cave Spirituelle :  Domaine Emmanuel Giboulot "La Grande Chatelaine"...
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2010
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2010
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Cauvard - Côte de Beaune - Les Monts Battois 2009
Domaine Cauvard - Côte de Beaune - Les Monts Battois 2009
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2009
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2009
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2009
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2009
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Chantal Lescure - Côte de Beaune 2008
Domaine Chantal Lescure - Côte de Beaune 2008
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Chantal Lescure - Côte de Beaune - Clos des Topes Bizot - Blanc 2008
Domaine Chantal Lescure - Côte de Beaune - Clos des Topes Bizot - Blanc 2008
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Poulleau - Côte-de-beaune - La Grande Chatelaine 2008
Domaine Poulleau - Côte-de-beaune - La Grande Chatelaine 2008
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2007
Domaine Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune - La Grande Chatelaine 2007
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Haute Côte de Beaune - Sec - Mise en Bouteille Delhaize 2007
Haute Côte de Beaune - Sec - Mise en Bouteille Delhaize 2007
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2007
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune 2007
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2007
Joseph Drouhin - Côte-de-Beaune - Blanc 2007
Côte-de-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1  | 2  | 3  | Page suivante
publicité