Vins : Corton

Pour les vins rouges seulement, cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin.
Communes de production : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique.
 
Caractère du vin:
La vaste superficie du grand cru et le nombre élevé des climats expliquent les nuances constatées dans les caractères de ces vins. En blanc (rare, en Vergennes, Languettes notamment), un potentiel de garde de 4 à 10 ans. Or clair à reflets verts. Aux nuances minérales (silex), se marient le beurre, la pomme au four, la fougère, la cannelle et le miel. Élégant et racé, souple et rond, ce chardonnay original se rapproche du Corton-Charlemagne. En rouge, le Corton s’affiche pourpre soutenu, velours rouge sombre à densité magenta. Ample, son bouquet s’exprime sur des accents fruités (myrtille, groseille, kirsch) ou fleuris (violette), évoluant vers le sous-bois, l’animal, le cuir, la fourrure, le poivre, la réglisse. Au palais, il est puissant et corsé, structuré, volontiers démonstratif : de la mâche et du corps. Ferme et franc, gras, il a besoin du temps pour s’épanouir (4 à 12 ans).
 
Conseils de dégustation:
Rouge : solide et opulent, le Corton est une figure emblématique de la Bourgogne, avec une grande complexité, une mâche impressionnante faite de sensualité et de structure à la fois. Pour cette raison, les fromages intenses à croûte lavée et les bleus sauront le dompter. Mais c'est sans conteste avec les viandes fortes qu'il se prêtera le mieux aux confidences, jouant du même registre, celui de la force et de l'intensité aromatique : avec une pièce de boeuf, rôtie ou grillée, et tous les gibiers, à plumes comme à poils, rôtis, braisés et bien sûr en sauce.
Température de service : 14 à 16 °C.
Blanc : les Corton blancs se marieront tout naturellement avec les fruits de mer et les écrevisses, les poissons et volailles à la crème et les fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 14 °C.
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Couleurs  
Rouge 778
Blanc 60

Origine  
France
157485

Bourgogne
45905

Côte de Beaune  
19089

Corton
838

Tous les vins (838)
Vins 1 - 20 sur un total de 838 vin(s) trouvé(s)
 
Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2007
Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2007
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
RP  89
RVF  17
Bettane & Desseauve :  2010 - « Superbe vinification et équilibre...
Vintageandco.com
65.00 €
75 cl
Bouchard Ainé et Fils - Corton - Le Corton Grand Cru 1998
Bouchard Ainé et Fils - Corton - Le Corton Grand Cru 1998
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2011
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2011
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Faiveley - Corton Grand Cru - Clos des Cortons 2010
Domaine Faiveley - Corton Grand Cru - Clos des Cortons 2010
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Pierrick Muller :  Vin d'exception - Un très grand corton, issu du monopole du domaine Faiveley.... 
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2010
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2010
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Chanson Père & Fils - Corton Vergennes Grand Cru - Blanc 2009
Chanson Père & Fils - Corton Vergennes Grand Cru - Blanc 2009
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
RVF  17
B&D  19
Viviana Vecchione :  un nez complexe et rond faits de fleurs d’acacia, de miel et de noisettes. La... 
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2009
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2009
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Louis Latour - Château Corton Grancey Grand Cru 2009
Louis Latour - Château Corton Grancey Grand Cru 2009
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Viviana Vecchione :  un vin opulent et puissant qui ne renie pas une grande finesse en bouche #louislatour... 
Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2008
Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2008
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
RVF  16
Vicky Wine :  Des raisins bien mûrs une poignée d'épices et une pointe de camphre, souplesse... 
Arnoux Père et Fils - Corton Rognet Grand Cru 2007
Arnoux Père et Fils - Corton Rognet Grand Cru 2007
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2005
Bouchard Père et Fils - Le Corton Grand Cru 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
RP  89
Marc Roisin :  Dégusté lors d'un repas au Clos de Vougeot - Il accompagnait un marbré... 
Corton-Vergenesses Grand Cru 2005
Corton-Vergenesses Grand Cru 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine de la Juvinière Prestige et découverte - Corton Grand Cru 2005
Domaine de la Juvinière Prestige et découverte - Corton Grand Cru 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2005
Domaine Henri et Gilles Buisson - Corton Grand Cru - Le Rognet-et-Corton 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
1jour1vin :  Un Corton Grand Cru qui signe l'exigence de qualité et la recherche de la meilleure... 
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Clos du Roy Grand Cru 2005
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Clos du Roy Grand Cru 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Les Maréchaudes Grand Cru 2005
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Les Maréchaudes Grand Cru 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2005
Domaine Robert et Raymond Jacob - Corton Grand Cru - Les Carrières 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Vincent Sauvestre - Corton Grand Cru Maréchaudes 2005
Domaine Vincent Sauvestre - Corton Grand Cru Maréchaudes 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
antifer :  superbe - juste un passage pour vous donner mon avis "d'amateur"... 
Reine Pedauque - Hospices de Beaune- Corton Grand Cru - Cuvée Charlotte Dumay 2005
Reine Pedauque - Hospices de Beaune- Corton Grand Cru - Cuvée Charlotte Dumay 2005
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Marc Roisin :  Dernier vin du repas, la bouteille s'est évaporée en compagnie d'un fromage Epoisses.... 
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Les Bressandes Grand Cru 2004
Domaine Prince Florent de Merode - Corton Les Bressandes Grand Cru 2004
Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
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