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Vins rouges : Chorey-les-Beaune

Les vins rouges provenant de l’aire de production de cette appellation peuvent également prétendre à l’appellation CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES.
Commune de production : Chorey-lès-Beaune.
Cette appellation peut être suivie :
- soit du nom du climat d’où provient le vin.
- soit de l’expression : Côte de Beaune, pour les vins rouges uniquement.
 
Caractère du vin:
Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, se présente sous une robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés. Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (mûres) réhaussés de notes de réglisse et de sous-bois. Plus âgés, les vins évoluent sur la confiture de fraise, le pain d’épice, l’animal et le cuir. Bien structurés, leurs tanins sont présents et élégants. Ils ne manquent pas de rondeur sous une solide charpente, laissant au palais un sentiment fruité.
En blanc : or clair, le chardonnay s’exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : subtil, délicat et d'une trame tannique fine, le Chorey s'impose comme un Bourgogne polyvalent. Qu'il s'agisse de charcuterie, d'entrées chaudes ou d'abats, sa structure aimable et fluide ne brutalise pas les mets équilibrés et harmonieux et s’accorde très bien aux volailles rôties, aux risottos à la viande ou à la volaille, aux pizzas et au boeuf bouilli. Très indiqué aussi sur la cuisine tex mex, que sa fluidité et ses parfums fruités allègent, le Chorey fait partie de ces rouges d'été, aussi à l'aise avec un taboulé que sur de la charcuterie.
Température de service : 12 à 13 °C en vin jeune, 15 à 16 °C à maturité.
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Couleurs  
Rouge 174
Blanc 28

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Côte de Beaune  
8991

Chorey-les-Beaune
174

Tous les vins (174)
Vins 1 - 20 sur un total de 174 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Marechal Caillot - Chorey les Beaune 2011
Domaine Marechal Caillot - Chorey les Beaune 2011
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
22.00 €
75 cl
Domaine Marechal Caillot - Chorey les Beaune 2001
Domaine Marechal Caillot - Chorey les Beaune 2001
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
Voir l'offre
75 cl
Joseph Drouhin - Chorey-Lès-Beaune 2012
Joseph Drouhin - Chorey-Lès-Beaune 2012
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Aegerter - Chorey lès Beaune 2011
Aegerter - Chorey lès Beaune 2011
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Joseph Drouhin - Chorey-Lès-Beaune 2011
Joseph Drouhin - Chorey-Lès-Beaune 2011
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
1jour1vin.com :  Notes : Robert Parker 86/100 , Gault Millau 15,5/20...
Arnoux Père et Fils - Chorey-les-Beaune - Les Confrelins 2008
Arnoux Père et Fils - Chorey-les-Beaune - Les Confrelins 2008
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Chorey-Lès-Beaune - Les Beaumonts 2006
Chorey-Lès-Beaune - Les Beaumonts 2006
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine François Gay - Chorey-lès-Beaune 2006
Domaine François Gay - Chorey-lès-Beaune 2006
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Ledegustateur :  Très joli nez de pinot, expressif, plutôt précoce, avec des beaux arômes floraux,... 
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2005
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Ledegustateur :  Structuré et de bon potentiel de vieillissement, ça me semble très réussi. - Superbe... 
Domaine Tollot-Beaut et Fils - Chorey-les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole 2005
Domaine Tollot-Beaut et Fils - Chorey-les-Beaune - Pièce du Chapitre Monopole 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
espacevin :  Souple et rond - Véritable carte de visite du domaine. Un cru détenu... 
Louis Jadot - Chorey les beaune 2005
Louis Jadot - Chorey les beaune 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Cave Gustumo :  Il pourra être apprécié rapidement (2-4 ans) mais...
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2004
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2004
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Ledegustateur :  Rouge rubis, bonne saturation. Beau nez, mûr, fragrant, très pinoté, avec ses... 
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2003
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2003
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Ledegustateur :  Rubis, profond, bonne saturation. Mûr, de bonne profondeur, avec un caractère... 
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 2003
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 2003
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Jean-Pierre Beaugey - Chorey-les-Beaunes - La maladérotte 2003
Jean-Pierre Beaugey - Chorey-les-Beaunes - La maladérotte 2003
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2002
Domaine Catherine et Claude Maréchal - Chorey-les-Beaune 2002
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Ledegustateur :  Rouge rubis, bonne saturation. Nez épicé, légèrement foxé, avec des notes épicées... 
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 1999
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 1999
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Arnoux Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 1998
Arnoux Père et Fils - Chorey-Lès-Beaune 1998
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Maison François Martenot - Chorey-Lès-Beaune 1998
Maison François Martenot - Chorey-Lès-Beaune 1998
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Dubois - Chorey-Lès-Beaune 1996
Domaine Dubois - Chorey-Lès-Beaune 1996
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Marc Roisin :  Complètement passé, entre jus de fruit pourri et vinaigre... Acidité impressionante...... 
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