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Vins blancs : Chorey-les-Beaune

Les vins rouges provenant de l’aire de production de cette appellation peuvent également prétendre à l’appellation CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES.
Commune de production : Chorey-lès-Beaune.
Cette appellation peut être suivie :
- soit du nom du climat d’où provient le vin.
- soit de l’expression : Côte de Beaune, pour les vins rouges uniquement.
 
Caractère du vin:
Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, se présente sous une robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés. Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (mûres) réhaussés de notes de réglisse et de sous-bois. Plus âgés, les vins évoluent sur la confiture de fraise, le pain d’épice, l’animal et le cuir. Bien structurés, leurs tanins sont présents et élégants. Ils ne manquent pas de rondeur sous une solide charpente, laissant au palais un sentiment fruité.
En blanc : or clair, le chardonnay s’exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : subtil, délicat et d'une trame tannique fine, le Chorey s'impose comme un Bourgogne polyvalent. Qu'il s'agisse de charcuterie, d'entrées chaudes ou d'abats, sa structure aimable et fluide ne brutalise pas les mets équilibrés et harmonieux et s’accorde très bien aux volailles rôties, aux risottos à la viande ou à la volaille, aux pizzas et au boeuf bouilli. Très indiqué aussi sur la cuisine tex mex, que sa fluidité et ses parfums fruités allègent, le Chorey fait partie de ces rouges d'été, aussi à l'aise avec un taboulé que sur de la charcuterie.
Température de service : 12 à 13 °C en vin jeune, 15 à 16 °C à maturité.
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Couleurs  
Rouge 174
Blanc 28

Origine  
France
54476

Bourgogne
19541

Côte de Beaune  
10522

Chorey-les-Beaune
28

Tous les vins (28)
Vins 1 - 20 sur un total de 28 vin(s) trouvé(s)
 
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2006
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2006
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Maurice et Anne-Marie Chapuis - Chorey-les-Beaune 2003
Maurice et Anne-Marie Chapuis - Chorey-les-Beaune 2003
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2013
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Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2012
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Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2011
Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2011
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2010
Domaine Maldant - Chorey-lès-Beaune 2010
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Pansiot - Chorey-lès-Beaune - Blanc 2010
Domaine Pansiot - Chorey-lès-Beaune - Blanc 2010
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2008
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2008
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Dubois Bernard et Fils - Chorey Les Beaunes 2007
Domaine Dubois Bernard et Fils - Chorey Les Beaunes 2007
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Les Gentlemen Cavistes :  Ce vin, de couleur jaune mat, aux arômes...
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2007
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2007
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2007
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2007
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2006
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2006
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Georges Roy et Fils Chorey-les-beaune Blanc 2005
Domaine Georges Roy et Fils Chorey-les-beaune Blanc 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Joël Rémy - Chorey Lès Beaune - Le Grand Saussy 2005
Domaine Joël Rémy - Chorey Lès Beaune - Le Grand Saussy 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2005
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Poulleau - Chorey Les Beaune - Blanc 2005
Domaine Poulleau - Chorey Les Beaune - Blanc 2005
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Wineandco.com :  Le domaine Poulleau est dirigé par Thierry Poulleau...
Domaine Georges Roy et Fils Chorey-les-beaune Blanc 2004
Domaine Georges Roy et Fils Chorey-les-beaune Blanc 2004
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Joël Rémy - Chorey Lès Beaune - Le Grand Saussy 2004
Domaine Joël Rémy - Chorey Lès Beaune - Le Grand Saussy 2004
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2004
Domaine Maillard Père et Fils - Chorey-lès-beaune - Blanc 2004
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2004
Edmond Cornu et Fils - Chorey-les-Beaune 2004
Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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