Vins : Chevalier-montrachet

Communes de production :
MONTRACHET : Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
BÂTARD-MONTRACHET : Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
CHEVALIER-MONTRACHET : Puligny-Montrachet.
BIENVENUES-BÂTARD-MONTRACHET : Puligny-Montrachet.
CRIOTS-BÂTARD-MONTRACHET : Chassagne-Montrachet.
Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique.
 
Caractère du vin:
Si des nuances apparaissent au sein des différents climats, des traits leur sont communs. Sous une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge, le bouquet de vin blanc suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. On ne distingue plus le corps et le bouquet, tant structure et harmonie se fondent en une unité parfaite. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible.
 
Conseils de dégustation:
Blanc : la puissance et la persistance aromatique de ces seigneurs imposent des mets nobles, sophistiqués et de texture complexe. De la belle cuisine en somme. Le foie gras en pâté, bien sûr, mais aussi le caviar. Le homard, la langouste, les grosses crevettes sauvages, puissantes en saveur et fermes, voire croquantes sous la dent, lui rendront un hommage mérité et équilibreront son opulence. Les poissons blancs fermes, comme la lotte, seront également à la fête. Mais on n'oubliera pas non plus les poules et poulardes de belle lignée, élevées en plein air, dont la finesse de chair sera délicatement enrobée par la texture onctueuse et noble du Montrachet. Avec une sauce crémée aux champignons, ce ne sera que mieux, même sur une pièce de veau poêlée ou en sauce, que l'acidité longue et subtile du Montrachet soulignera avec une grande classe.
Température de service : 12 à 14 °C.
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Couleurs  
Blanc 321

Origine  
France
156216

Bourgogne
45730

Côte de Beaune  
19027

Chevalier-montrachet
321

Tous les vins (321)
Vins 1 - 20 sur un total de 321 vin(s) trouvé(s)
 
Bouchard Père et Fils - Chevalier Montrachet Grand Cru 2009
Bouchard Père et Fils - Chevalier Montrachet Grand Cru 2009
Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
RVF  17
B&D  18,5
Marc Roisin :  Jeune, pur, aérien, deviendra certainement divin. #gjb2012 
Domaine Jean Chartron - Chevalier-Montrachet  Grand Cru - Clos des Chevaliers 2012
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Chevalier-Montrachet Grand Cru - Les Demoiselles 2012
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouchard Père et Fils - Chevalier Montrachet Grand Cru 2011
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jacques Prieur - Chevalier-Montrachet Grand Cru 2011
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jean Chartron - Chevalier-Montrachet  Grand Cru - Clos des Chevaliers 2011
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Chevalier-Montrachet Grand Cru - Les Demoiselles 2011
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouchard Père et Fils - Chevalier Montrachet Grand Cru 2010
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Château de Puligny-Montrachet - Chevalier Montrachet Grand Cru 2010
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jean Chartron - Chevalier-Montrachet  Grand Cru - Clos des Chevaliers 2010
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Chevalier-Montrachet Grand Cru - Les Demoiselles 2010
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouchard Père et Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru - La Cabotte 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Château de Puligny-Montrachet - Chevalier Montrachet Grand Cru 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jacques Prieur - Chevalier-Montrachet Grand Cru 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Domaine Jean Chartron - Chevalier-Montrachet  Grand Cru - Clos des Chevaliers 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Louis Jadot - Chevalier-Montrachet Grand Cru - Les Demoiselles 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Louis Latour - Chevalier-Montrachet Grand Cru - Les Demoiselles 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Michel Niellon - Chevalier-Montrachet Grand Cru 2009
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouchard Père et Fils - Chevalier Montrachet Grand Cru 2008
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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Château de Puligny-Montrachet - Chevalier Montrachet Grand Cru 2008
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Chevalier-montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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